Spory o niebezpieczeństwa i korzyści płynące z jaj trwają od dłuższego czasu. Jedni twierdzą, że jajka są niezastąpionym produktem w swoim składzie, który dostarcza organizmowi tak potrzebnego białka, inni zaś twierdzą, że nadmierne spożycie jaj prowadzi do wzrostu cholesterolu, a tym samym do rozwoju chorób układu krążenia. Ile jajek możesz zjeść dziennie, aby nie zaszkodzić zdrowiu?
Jajka to wyjątkowy produkt, często używany do gotowania. Jaja kurze są gotowane, smażone, przerabiane na omlety i tak dalej.
Produkt zawiera dużo tłuszczów wielonienasyconych, a także fosfor i potas, które usprawniają pracę układu nerwowego i mózgu. Białko zawarte w jajach bierze udział w tworzeniu hemoglobiny, dodatkowo poprawia stan włosów i paznokci, a witaminy z grupy B przyczyniają się do prawidłowego wzrostu i rozwoju płodu, dlatego jajka są niezbędne dla kobiet w ciąży.
Aby odpowiedzieć na to pytanie, musisz wiedzieć, że istnieją dwa rodzaje cholesterolu: zły i dobry. Dobry cholesterol jest produkowany przez naszą wątrobę, to on stymuluje układ odpornościowy, dzięki niemu powstają niezbędne hormony takie jak testosteron i kortyzol. Zły cholesterol przyczynia się do rozwoju różnych chorób naczyniowych, ale jaja nasycają organizm pożytecznym, dobrym cholesterolem.
Zgodnie z wnioskiem naukowców, dzienna norma zdrowej osoby dorosłej to 3 sztuki dziennie. To w tej ilości, niezależnie od metody gotowania, jajka przyniosą tylko korzyść organizmowi.
Codzienny nadmiar dopuszczalnej normy tego produktu może wywołać nadmiar składników odżywczych zawartych w jajach, a następnie zamiast korzyści można osiągnąć odwrotny wynik. Cholina to dobry cholesterol, a dwa lub trzy jajka całkowicie pokrywają dzienne zapotrzebowanie organizmu na nią. Nadmiar choliny może prowadzić do gwałtownego spadku ciśnienia krwi, co jest szczególnie niebezpieczne dla pacjentów z niedociśnieniem. Ponadto jaja są silnie uczulające, więc niektórzy ludzie powinni spożywać je ostrożnie.
