Przywiozłeś z lasu wspaniałą zdobycz - całą gromadę miodowych muchomorów. Mogą być marynowane, smażone i duszone z ziemniakami. Ale, jak wszystkie grzyby płytkowe, nie nadają się do suszenia. Dlatego istnieje świetny sposób na długotrwałe przechowywanie - zamrażanie.
Czy to jest to konieczne
-
- Świeże grzyby;
- głęboka zamrażarka (-18 ° C);
- pojemniki lub plastikowe torby do przechowywania żywności.
Instrukcje
Krok 1
Zbierając grzyby w lesie, nie spiesz się, aby je jak najszybciej pokroić. Grzyby miodowe z reguły rosną całymi rodzinami w omszałych miejscach w pobliżu pniaków (stąd ich nazwa), często są posypane liśćmi. Przede wszystkim usuń liście z grzybów i ostrożnie przyciąć nogi grzybów ostrym nożem w takiej odległości, aby nie było kontaktu z ziemią, a nogi były czyste. Sprawdź każdy kapelusz pod kątem gruzu i usuń go. Ułóż pieczarki starannie w koszu, talerzami do dołu. Pomoże Ci to zaoszczędzić czas i wysiłek podczas zamrażania grzybów.
Krok 2
Ułóż w domu starannie obrane, suche grzyby. Dlatego nie zaleca się ich mycia przed zamrożeniem.
Krok 3
Czyste, suche, posortowane grzyby włóż do plastikowych pojemników lub torebek foliowych i umieść je w zamrażarce, równomiernie rozkładając na niej i bez nakładania na siebie. Tak więc grzyby szybko zamarzną i nie odkształcą się. Po całkowitym zamrożeniu grzybów, opakowania lub pojemniki można układać w zwarty stos jeden na drugim.
