Dania rybne zasłużenie zajmują ważne miejsce na stole jadalnym. Jeśli chcesz zaskoczyć gości lub zadowolić domowników, ugotuj filety z łososia. W końcu łosoś jest nie tylko bardzo przydatny, ale także wyśmienita ryba o delikatnym smaku i aromacie.
Czy to jest to konieczne
-
- 400 g fileta z łososia;
- 100 g mąki kukurydzianej;
- 2 ząbki czosnku;
- 1 czerwona ostra papryka;
- 1 pęczek zielonej cebuli;
- 2 łyżki stołowe. l. sos sojowy;
- 0,5 łyżeczki Tajski sos rybny;
- szczypta brązowego cukru trzcinowego;
- kawałek korzenia imbiru o długości 2 cm;
- 1 pęczek mięty;
- 1 pęczek estragonu;
- 1 łyżka. l. przyprawy do ryb;
- 2 łyżki stołowe. l. masło orzechowe;
- 2 łyżki stołowe. l. olej sezamowy.
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj rybę. Jeśli jest w zamrażarce, najpierw go rozmroź. Aby to zrobić, lepiej zostawić rybę w lodówce na noc. Jeśli czas jest krótki, rozmrozić ryby w temperaturze pokojowej. Aby smak fileta rybnego nie uległ pogorszeniu. Nie należy go rozmrażać w wodzie.
Krok 2
Przesiej mąkę kukurydzianą. Umieść go w dużej misce. Umieść tam łososia i wszystko dobrze wymieszaj.
Krok 3
Przygotuj czosnek. W tym celu obierz 2 ząbki czosnku i pokrój je w cienkie plasterki. Paprykę dobrze umyć, usunąć pestki i drobno posiekać nożem. Obierz i posiekaj korzeń imbiru na małe paski. Estragon i miętę dokładnie umyć, lekko osuszyć i posiekać drobno i drobno. Umyj zieloną cebulę, osusz i pokrój w krążki.
Krok 4
Rozgrzej patelnię na dużym ogniu. Wlej do niego 1 łyżkę masła sezamowo-orzechowego i smaż rybę na dużym ogniu na złoty kolor. Odwróć kawałki i usmaż po drugiej stronie. Brązowienie każdej strony zajmuje trzy minuty.
Krok 5
Wyjmij rybę z patelni i połóż na talerzu. Postaw patelnię na ogniu, wlej do niej pozostały olej i smaż w niej czosnek i imbir przez 1 minutę. Następnie dodaj tam pieprz i zieloną cebulę. Po 1 minucie dodać na patelnię cukier, sos sojowy i rybny, posiekaną miętę i estragon. Posyp wszystko przyprawą do ryb. Dobrze wymieszaj i gotuj przez kolejną minutę.
Krok 6
Usuń patelnię z ognia. Wlej łososia z powstałym sosem i podawaj.
