Latem chcesz, aby słodycze były szczególnie korzystne, więc troskliwe gospodynie domowe skrupulatnie witaminizują wszystkie smakołyki. Niezwykle prostym i pysznym daniem może być deser truskawkowy z bitą śmietaną.
Jeśli jest czas
Istnieje wiele pysznych przepisów na truskawki i produkty mleczne. Jednym z najbardziej wykwintnych i przewiewnych jest mus truskawkowo-kremowy. Aby go przygotować, musisz zmielić kilka szklanek umytych truskawek bez szypułek wraz z 300 g cukru w blenderze (lub małym robocie kuchennym).
Oddzielnie ubić 3 szklanki śmietany kremówki do uzyskania jędrności. A w jeszcze jednym osobnym pojemniku ubij białka trzech kurzych jajek trzystu gramami cukru. Następnie najpierw wymieszaj śmietankę i truskawki, a następnie dodaj do nich białka. Otrzymany różowawy i pachnący mus ułożyć w miseczkach i przed podaniem wstawić do lodówki.
Dla miłośników słodszych i wysokokalorycznych deserów istnieje opcja z dodatkiem mleka skondensowanego i bananów. Do takiej uczty konieczne jest zrobienie puree bananowo-truskawkowego w blenderze (ilość "na oko"). I osobno ubij 2 szklanki śmietany z połową puszki gotowanego skondensowanego mleka. Im dłużej ubija, tym łatwiejszy będzie deser. Następnie pozostaje tylko w filiżankach lub szklankach, aby ułożyć tłuczone ziemniaki i śmietanę warstwami, zaczynając od śmietany. Posyp syropem, posyp pudrem waniliowym lub wlej kilka kropel likieru wiśniowego.
Tradycyjny hiszpański deser jest trudniejszy do przygotowania. Dla niego potrzebujesz:
- 350-400 g dojrzałych truskawek;
- 150 ml śmietanki o zawartości tłuszczu powyżej 25%;
- 4 łyżki. łyżki białego cukru;
- 4 płytki żelatyny.
Żelatynę moczy się w zimnej wodzie przez 5 minut. Tymczasem umyte i wysuszone truskawki bez gałązek trafiają do blendera. A powstały kleik jest nadal przecierany przez drobne sito, aby nasiona zostały oddzielone. Nawiasem mówiąc, kilka jagód należy pozostawić nienaruszonych: do dekoracji. Aż będzie porcji.
Następnie namoczoną żelatynę dodać do wrzącej wody (ok. 4 łyżki stołowe objętości). Mieszaj do całkowitego rozpuszczenia, a następnie wlej mieszaninę do startych truskawek. Następnie należy ubić śmietankę z cukrem i ostrożnie połączyć je z masą truskawkową. Teraz przyszły deser wlewa się do misek lub foremek (najlepiej nadają się silikonowe babeczki) i wysyła do lodówki na 4 godziny, aż całkowicie się zestali. Podczas serwowania formularze są odwracane. I taka osobliwa galaretka ozdobiona jest połówkami pozostałych jagód i listkami mięty. Możesz również dodać kupę bitej śmietany.
Dla leniwych
Aby cieszyć się smakiem truskawek ze śmietaną, nie trzeba wymyślać pyszności i marnować czasu w kuchni. Możesz ubić pięciominutowy proszek do ciasta ze zwykłym mlekiem lub śmietaną i wymieszać z jagodami. Dla miłośników serwowania „restauracji” są puszki z bitą śmietaną, których zjeżdżalnię można wykorzystać do dekoracji świeżych dużych jagód w dowolnym naczyniu, które cieszy oko. Możesz dodać startą czekoladę, dodatki, a nawet skórkę z cytryny, aby uzyskać oryginalność smaku. Najważniejsze, że inspiracja łączy się z możliwością delektowania się przygotowanym deserem.
