Proponuję ugotować wspaniałe danie - jabłka w karmelu z nadzieniem serowym. Danie smakuje niesamowicie, a także świetnie prezentuje się na stole. Podana ilość jedzenia wystarcza na 4 porcje.
Czy to jest to konieczne
- - jabłka - 4 szt.;
- - ser Brie lub Roquefort - 200 g;
- - jajka - 3 szt.;
- - śmietana (25-33%) - 3 łyżki. ja.;
- - białe wino - 2 łyżki. ja.;
- - mielony cynamon - 4 łyżeczki;
- - cukier - 3 łyżki. ja.;
- - masło - 50 g;
- - cytryna - 2 szt.;
- - pieprz biały mielony - szczypta.
Instrukcje
Krok 1
Przygotowywanie jabłek. Jabłka odcinamy od góry (z boku szypułki), usuwamy rdzeń i część miąższu, aby było miejsce na nadzienie. Skrop jabłka sokiem z cytryny.
Krok 2
Gotowanie nadzienia. Rozgnieć ser widelcem. Zetrzyj miąższ jabłkowy na grubej tarce. Wymieszaj ser z startym jabłkiem.
Krok 3
Jajka ubić mikserem z cukrem (2 łyżki), dodać śmietanę, wino, cynamon i pieprz. Wymieszać. Połącz masę jajeczną z serem i jabłkiem. Nadzienie gotowe.
Krok 4
Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem. Tak przygotowane jabłka wkładamy do foremki, do formy wlewamy trochę wody. Umieść nadzienie w skorupkach jabłek. Piec naczynie przez 15 minut w piekarniku w 180 stopniach.
Krok 5
Gotowanie karmelu. 5 minut zanim jabłka będą gotowe, ugotuj karmel. 1 łyżka. l. wymieszaj cukier z 1 łyżką. l. wodę i dodaj sok z połowy cytryny. Podpal, gotuj, aż cukier się rozpuści. Następnie zmniejsz ogień i gotuj karmel do miękkości. Okresowo wlewać syrop na zimny spodek, gdy tylko syrop przestanie się rozlewać, syrop jest gotowy.
Krok 6
Gotowe jabłka układamy na talerzu, polewamy gorącym karmelem. Zamrażać. Udekoruj listkami mięty. Smacznego!
