Okoń rzeczny jest jedną z najpopularniejszych ryb w Rosji, Europie i Azji. Okoń rzeczny ma doskonały smak. Jest to produkt dietetyczny bogaty w fosfor, który jest bardzo korzystny dla układu pokarmowego i nerwowego.
Pieczony okoń rzeczny z cebulą
Aby ugotować okonia rzecznego z cebulą, będziesz potrzebować:
- 700 gramów filetu z okonia rzecznego;
- 4 cebule;
- 2 łyżki oleju roślinnego;
- 2 łyżki mąki;
- pieprz czarny (mielony);
- Sól.
Zamrożony filet z okonia rzecznego zachowuje cały swój smak przez 3-4 miesiące, jeśli jest przechowywany w temperaturze nieprzekraczającej -18°C. Przed gotowaniem mrożonej ryby w kuchence mikrofalowej należy ją rozmrozić.
Dokładnie opłucz i osusz suche filety z okonia papierowymi ręcznikami lub serwetkami. Następnie pokrój na porcje. Dopraw solą, pieprzem i mąką.
Cebulę obrać i pokroić w cienkie krążki. W głębokim naczyniu nadającym się do kuchenki mikrofalowej ułóż kawałki filetów rybnych, nałóż krążki cebuli na wierzch, wlej olej roślinny i wstaw do kuchenki mikrofalowej. Pieczony okoń rzeczny przy maksymalnej mocy przez 12-15 minut.
Okoń rzeczny z ziemniakami w doniczkach
Do przygotowania tego dania potrzebne będą następujące produkty:
- 500 gramów filetu z okonia rzecznego;
- 3 ziemniaki;
- 2 pikle;
- 2 cebule;
- ½ szklanki wody;
- 120 gramów masła;
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego;
- 3 łyżki śmietanki 10%;
- zielone cebule;
- mielona czerwona papryka;
- Sól.
Obierz i drobno posiekaj cebulę. Rozpuść łyżeczkę masła w kuchence mikrofalowej. Zajmuje to 20 sekund przy 800 watach. Następnie włóż cebulę i smaż przez 3 minuty na pełnej mocy.
Przełóż cebulę i olej do garnka. Dodaj czerwoną paprykę, wodę i ziemniaki, które należy obrać i pokroić na płaskie paski. Gotuj wszystko razem przez 8 minut przy 800-1000 watów. W połowie gotowania (po około 4 minutach) wymieszać wszystkie składniki, dodać koncentrat pomidorowy i pokrojone ogórki kiszone.
Jeśli danie jest przygotowywane ze świeżego okonia rzecznego, można je łatwo wyczyścić, najpierw zanurzając je na kilka sekund we wrzącej wodzie, a następnie zeskrobując łuski nożem.
Rybę umyć, osuszyć, pokroić na porcje i włożyć do garnka z ziemniakami. Dopraw solą, śmietaną, dodaj pozostałe masło, przykryj garnek i gotuj przez 7 minut z mocą 800 watów. Następnie wszystko dobrze wymieszaj i gotuj przez kolejne 4 minuty przy mocy 400 watów.
Cebulę umyć, osuszyć, drobno posiekać i przed podaniem posypać ugotowanym z ziemniakami okoniem.
