Lody pistacjowe świetnie nadają się do orzeźwienia latem, tak jak inne. Ma cudownie bogaty smak, tylko zakupione lody zawierają dużo chemii, proponujemy robienie domowych lodów - możesz być pewien ich składu.
Czy to jest to konieczne
- - 500 ml śmietanki 20% tłuszczu;
- - 200 g niesolonych obranych pistacji;
- - 120 g cukru;
- - 1 jajko;
- - 1 gałązka mięty.
Instrukcje
Krok 1
Obierz pistacje z muszli, możesz nawet wziąć gotowe solone. Powinieneś mieć 200 gram obranych pistacji. Posiekaj garść orzechów, z wyjątkiem dekoracji. Resztę pistacji zmiel na mąkę w młynku do kawy.
Krok 2
Ubij jajko i cukier na gładką masę. Trochę podgrzej szklankę śmietany, stopniowo wlewaj do masy jajecznej, nie przestając ubijać. Śmietanę ubijamy osobno do uzyskania gęstej piany.
Krok 3
Następnie wymieszaj bitą śmietanę z mieszanką jajeczno-mleczną, dodaj pistacje, pokruszone do stanu mąki, dokładnie wyrabiaj tę przewiewną masę - baza lodowa gotowa.
Krok 4
Mieszankę wlać do miski maszyny do lodów, gotować około 40 minut do uzyskania gęstych lodów. Nie każdy ma w domu maszynkę do lodów, więc delikatną mieszankę można przelać do pojemników i wysłać do zamrażarki na 3-4 godziny. W tym czasie kilka razy wyjmij pojemnik z lodówki, aby wymieszać mieszankę pistacjową - zapobiega to tworzeniu się kryształków lodu w zimnym deserze.
Krok 5
Gotowe lody pistacjowe rozłóż w miseczkach lub małych szklanych wazonach, posyp posiekanymi pistacjami, które zostawiłeś do dekoracji na samym początku przygotowywania przysmaku. Udekoruj gałązkami świeżej mięty.
