Ciasteczka Melomakarona to greckie przysmaki. Ma bardzo delikatny i lekki smak. Istnieje wiele opcji przygotowania tego deseru. Proponuję upiec chude ciastko.
Czy to jest to konieczne
- - mąka - 380 g;
- - proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka;
- - soda - 0,5 łyżeczki;
- - oliwa z oliwek - 1 szklanka;
- - zmielone goździki - szczypta;
- - cynamon - 1 łyżeczka;
- - skórka pomarańczowa - 1 łyżeczka;
- - sok pomarańczowy - 70 ml;
- - cukier - 200 g;
- - orzechy włoskie - 100 g;
- - sok z cytryny - 1 łyżka stołowa;
- - miód - 1, 5 łyżek;
- - woda - 170 ml.
Instrukcje
Krok 1
W misce z głębokim dnem umieść następujące składniki: oliwę z oliwek, sok pomarańczowy, 80 g cukru pudru, goździki, a także skórkę pomarańczową i cynamon. Dokładnie ubij miksturę. Do tej procedury zaleca się użycie miksera.
Krok 2
Do powstałej płynnej masy dodaj małymi porcjami suchą mieszankę składającą się z mąki i proszku do pieczenia ciasta. Mieszając wszystko, aż będzie gładkie, otrzymasz nieklejące się ciasto.
Krok 3
Z ciasta odetnij małe kawałki wielkości orzecha włoskiego i uformuj je na kształt kurzego jajka. Ostrożnie umieść powstałe figury na blasze do pieczenia z arkuszem pergaminu, aby była między nimi pewna odległość, w przeciwnym razie będą się sklejać.
Krok 4
Piec przyszłe ciasteczka w piekarniku w 160 stopniach przez 25 minut. Gotowe wypieki odczekać chwilę do ostygnięcia.
Krok 5
W międzyczasie zrób syrop. Aby to zrobić, połącz w jednej misce resztki cukru pudru, miodu, a także soku z cytryny i wody. Połóż papkę na ogniu i gotuj przez około 7-10 minut.
Krok 6
Schłodzone wypieki zanurzamy w gorącym syropie cukrowym na około 6 sekund. Drobno posiekaj orzechy włoskie i posyp smakołyk. Ciasteczka Melomakaron są gotowe!
