To danie to zarówno niezwykła sałatka, jak i ciasto naleśnikowe. Cienkie naleśniki serowe nadziewane gotowanym kurczakiem, smażonymi pieczarkami i twarogiem są niesamowicie pyszne!
Czy to jest to konieczne
- Na dziesięć porcji:
- - 350 g sera;
- - 200 g majonezu;
- - 4 jajka;
- - 1 marchewka;
- - 5 łyżek. łyżki mąki;
- - pieprz, sól, koperek.
- Do wypełnienia:
- - 300 g gotowanego kurczaka;
- - 250 g pieczarek;
- - 200 g śmietanki lub sera topionego;
- - 150 g majonezu;
- - 3 ząbki czosnku;
- - 1 cebula;
- - olej, pieprz, sól, świeży koperek.
Instrukcje
Krok 1
Zetrzyj ser (możesz wziąć ser Gouda), ubij jajka majonezem, dodaj ser i mąkę, dobrze wymieszaj, aż będzie gładka. Podziel powstałe ciasto na dwie równe porcje.
Krok 2
Smaż startą świeżą marchewkę na oleju roślinnym, dodaj je do jednej części ciasta, a do drugiej dodaj świeży posiekany koperek. Z powstałego ciasta smażyć cienkie naleśniki. Otrzymasz warstwy marchewki i koperku na nasze przyszłe ciasto.
Krok 3
Teraz przygotuj nadzienie. Posiekaj gotowanego kurczaka. Drobno posiekaj cebulę i pieczarki. Cebulę podsmażyć na oleju do przeźroczystości, dodać grzyby, smażyć 10 minut, aż płyn całkowicie wyparuje. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Utrzeć ser z majonezem, dodać zmielony czosnek, posiekany świeży koperek, pieprz, sól. Warstwa serowa na ciasto jest również gotowa.
Krok 4
Pozostaje zebrać przekąskę z kurczakiem i grzybami. Na talerz wyłożyć naleśnik koperkowy, posmarować masą serową, ułożyć warstwę pieczarek i cebuli, przykryć naleśnikiem marchewkowym, ponownie posmarować cienką warstwą masy serowej, położyć warstwę gotowanego kurczaka. Powtarzaj warstwy, aż zabraknie składników.
Krok 5
Udekoruj gotowe ciasto świeżymi ogórkami. Wstaw do lodówki na godzinę, aby namoczyć ciasto.
