Tak proste produkty jak ziemniaki, kurczak i grzyby bardzo dobrze komponują się ze sobą i można z nich łatwo przygotować delikatną, obfitą zapiekankę z apetyczną złotą skórką.
Czy to jest to konieczne
ziemniaki - 7 szt. - filet z kurczaka - 2-3 szt. - pieczarki - 200-300 g. - cebula - 1 szt. - majonez - 100 g. - jajka - 2 szt. - twardy ser - kefir - 200 g - zielona cebula - olej roślinny - sól, pieprz
Instrukcje
Krok 1
Pieczarki opłukać, posiekać drobno, posiekać cebulę. Rozgrzej patelnię, posmaruj olejem roślinnym. Wymieszaj pieczarki i cebulę i smaż trochę przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Smaż je, aż będą miękkie i złocistobrązowe.
Krok 2
Filet z kurczaka opłukać, pokroić na 2 cm kawałki, włożyć do osobnego pojemnika, dodać majonez, sól i pieprz. Pozostaw do marynowania na 30 minut. Ziemniaki opłukać, obrać i pokroić w cienkie plastry o średnicy 3 cm.
Krok 3
Rozgrzać piekarnik. Weź naczynie do pieczenia, posmaruj je olejem roślinnym. Zacznij układać składniki warstwami. Na dnie ułożyć marynowane filety z kurczaka i równomiernie rozsmarować. Następnie ułóż pieczarki smażone z cebulą w kolejnej warstwie. Na wierzchu ułóż plasterki ziemniaków.
Krok 4
Ubij jajka w misce, dodaj kefir, sól. Dobrze ubij miksturę i równomiernie polej zapiekankę. Drobno posiekaj świeże zioła i posyp danie. Zetrzyj ser na grubej tarce i rozłóż na wierzchu zapiekanki.
Krok 5
Przygotowane danie wkładamy do nagrzanego piekarnika. Piecz przez 40-45 minut. Sprawdź gotowość widelcem. Zapiekanka powinna mieć jasnozłotą skórkę. Może być podawany z kwaśną śmietaną lub dowolnym sosem.
