Pączki to ulubiony deser wielu osób. W tym artykule przyjrzymy się, jak zrobić pączki z różnym lukrem, które będą szalone zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci.
Składniki pączka:
- Woda;
- Drożdże - 8 g;
- Mleko - 200 ml;
- Cukier - 80 g;
- Masło - 50 g;
- Jajko - 1 szt.;
- Mąka - 350 g.
Składniki na glazurę:
- Białko jajka - 2 szt.;
- Cukier puder - 250 g;
- Czekolada - 150 g;
- Krem - 150 g.
Przygotowanie:
- Drożdże wlej do ciepłej wody. Podgrzej mleko do 40 stopni.
- Połącz cukier, jajka i masło. Wszystko to ubij w mikserze i dodaj do wody z drożdżami. Następnie dodać 150 g mąki i zagnieść ciasto. Następnie dodaj podgrzane mleko. Wszystko dokładnie wymieszaj, dodaj resztę mąki i dokładnie wymieszaj, aby ciasto nie kleiło się do rąk.
- Należy przykryć folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce na godzinę lub 1,5 godziny, w zależności od ilości wolnego czasu. Ciasto powinno się podwoić.
- Ciasto rozwałkować na grubość ok. 1 lub 1,5 cm i wyciąć odpowiedni kształt. Następnie weź głęboką patelnię lub głęboką patelnię. Każdy pączek należy smażyć osobno na złoty kolor.
- Umieść pączki na ręczniku papierowym lub lnianym, aby wchłonąć nadmiar oleju.
- Zróbmy lukier. Musisz wymieszać 2 białka i cukier puder. Najlepiej nie używać miksera i ubijać widelcem lub trzepaczką, aż utworzy się gęsta piana. Zanurz połowę pączków.
- Gotowanie polewy czekoladowej. Czekoladę należy roztopić w kąpieli wodnej i dodać do niej śmietanę. Wszystko to dokładnie wymieszaj, a następnie zanurz pozostałą połowę pączków. Cóż, nasz pyszny i niezwykły deser jest gotowy i zaskoczy i zachwyci Twoich gości.
Podsumowując, chciałbym powiedzieć, że przygotowując te pączki, trzeba użyć wyobraźni, a nie ograniczać się do 2 rodzajów nadzienia, ponieważ może istnieć ogromna liczba różnorodnych opcji, które nie pozostawią nikogo obojętnym.
