Mięso z majonezem to pyszne samodzielne danie, którego przygotowanie nie wymaga dużego wysiłku i może być podane nawet najbardziej wymagającym smakoszom. Głównym sekretem jest trzymanie go w piekarniku przez odpowiedni czas.
Czy to jest to konieczne
-
- mięso - 500 g;
- cebula - 1 szt.;
- majonez - 250 g;
- ocet - 3 łyżki stołowe;
- woda - 3 łyżki stołowe;
- ser miękki - 400 g;
- Sól
- pieprz do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Wybierz mięso. To danie można przygotować z różnymi rodzajami mięs, ale najlepsza jest wołowina lub chuda wieprzowina. Tylko nie mieszaj tych dwóch rodzajów, ponieważ czas gotowania jest inny. Aby mięso było smaczniejsze i bardziej soczyste, należy używać wyłącznie świeżych produktów.
Krok 2
Mięso pokroić na kawałki o grubości 1,5-2 cm i długości 5 cm, trochę ubić, posolić i popieprzyć do smaku. Następnie pozostaw go w lodówce na kilka godzin - w tym czasie stanie się bardziej miękki i bardziej pachnący.
Krok 3
Przygotuj swój łuk. Obierz, pokrój na półpierścienie i zalej wrzątkiem przez 5 minut. Następnie odcedź i namocz cebulę w roztworze octowo-wodnym. Wskazane jest, aby leżał tam przez 20 minut.
Krok 4
Naczynie ogniotrwałe posmarować odrobiną masła i ułożyć mięso tak, aby leżało mocno, ale w jednej warstwie. Na wierzchu połóż marynowane krążki cebuli, obtocz je majonezem i wstaw do piekarnika. W przypadku wieprzowiny czas gotowania wyniesie 50 minut w 200 ° C, w przypadku wołowiny - 65 minut.
Krok 5
Mięso wyjmujemy 10 minut przed końcem, posypujemy tartym serem i wstawiamy z powrotem do piekarnika. Możesz sprawdzić gotowość dania, przebijając kawałek widelcem.
Krok 6
Mięso z majonezem można podawać z daniami ziemniaczanymi. A dla tych, którzy wolą lżejszą opcję, możesz użyć pieczonych lub świeżych warzyw jako przystawki.
Krok 7
Jeśli czas pozwoli, zrób własny majonez, aby danie było jeszcze smaczniejsze. Aby to zrobić, wymieszaj 3 żółtka, 250 g oleju roślinnego, 1 łyżeczkę. musztarda, sól i cukier do smaku. W razie potrzeby można tam również dodać czarny mielony pieprz i wycisnąć kilka główek czosnku.
Krok 8
Ubij wszystko na jednolitą masę ręcznie lub mikserem i wstaw do lodówki na kilka godzin. Nawiasem mówiąc, mięso można również wcześniej marynować w majonezie.
