Pizza to jedno z najpopularniejszych dań na świecie. W rzeczywistości jest to kanapka na ciepło - na cieście można upiec dowolne nadzienie: warzywa, grzyby, mięso, kiełbasę, ser i wiele innych produktów ze swojej kuchni. Zawartość lodówki poda oryginalny przepis. Na przykład spróbuj zrobić pizzę z grzybami i szpinakiem. Ser Mozzarella nada mu klasycznego włoskiego smaku, a indywidualny dobór przypraw sprawi, że receptura będzie wyjątkowa.
Czy to jest to konieczne
-
- 300 g ciasta drożdżowego;
- 1 szklanka mleka;
- 20 g drożdży;
- 0,5 łyżeczki Sól;
- 1 łyżka Sahara;
- 1 jajko;
- 4 szklanki mąki i trochę do posypania;
- 1 pęczek szpinaku
- 1 pomidor;
- 300 g pieczarek;
- 3 łyżki olej roślinny;
- 2-3 ząbki czosnku;
- 200 g sera mozzarella;
- przyprawy i zioła do smaku;
- ciepła woda.
Instrukcje
Krok 1
Kup gotowe ciasto drożdżowe na ptysie lub zrób własne. Aby to zrobić, wlej szklankę ciepłego mleka do dużego pojemnika (optymalna temperatura to 30 ° C) i rozcieńcz w nim 20 g drożdży piekarskich. Dodaj 0,5 łyżeczki soli kuchennej, łyżkę cukru pudru i surowe jajko kurze.
Krok 2
Dodaj 4 szklanki przesianej mąki pszennej małymi porcjami, cały czas mieszając. Zagnieść niezbyt strome ciasto, w razie potrzeby dodać trochę ciepłej wody. Do powstałej masy dodaj 4 łyżki oleju roślinnego, wszystko wymieszaj i umieść w ciepłym miejscu w zamkniętym pojemniku na 2 godziny. Po tym czasie ciasto powinno wyrosnąć.
Krok 3
Ubij trochę, a po kolejnych 40 minutach powtórz procedurę i wyłóż ciasto na posypaną mąką deskę do krojenia. Rozwałkuj w okrągły kształt i ułóż na blasze do pieczenia posmarowanej olejem roślinnym. Uformuj niskie boki na obwodzie przyszłej pizzy.
Krok 4
Przygotuj nadzienie. Drobno posiekaj pęczek świeżego szpinaku, 1 pomidor, posiekaj 2-3 ząbki obranego czosnku w misce czosnkowej. Świeże pieczarki (300 g) pokroić w cienkie plasterki. Na grubej tarce zetrzyj 200 g młodego sera mozzarella z mleka bawolego lub krowiego (sprzedawany jest w sklepach w postaci miękkich białych kulek, pakowanych w opakowania z solanką).
Krok 5
Na patelni rozgrzać 3 łyżki oleju słonecznikowego lub oliwy z oliwek (tłuszcz powinien skwierczeć), włożyć do niego szpinak i dusić 3-5 minut. Dodaj czosnek, sól do smaku i gotuj jeszcze kilka minut.
Krok 6
Posyp ciasto olejem roślinnym i ułóż nadzienie warstwami: szpinak; grzyby; ser. Posyp wybraną mieszanką odpowiednich przypraw do pizzy. Ciasto drożdżowe i nadzienie grzybowo-warzywne będą harmonijnie połączone, w szczególności z bazylią, koprem włoskim, majerankiem, karmadonem, oregano (oregano) i kilkoma innymi przyprawami.
Krok 7
Rozgrzej piekarnik do 200°C i umieść w nim wypieki na pół godziny. Pizza z pieczarkami i szpinakiem może być dodatkiem do pierwszego dania na lunch lub pełnowartościowego obiadu. Dodatkowo jest świetną przekąską piknikową - może wzbogacić smak grilla i kebaba.
