Obfita i smaczna zapiekanka z dużą ilością grzybów, szpinaku i mięsa mielonego. Możesz gotować na patelni lub w piekarniku. Ale z piekarnika zapiekanka okazuje się znacznie bardziej pachnąca.
Czy to jest to konieczne
- - 400 g szpinaku;
- - 250 g mięsa mielonego, pieczarek, twardego sera;
- - 3 jajka;
- - 4 łyżki. łyżki mąki;
- - 3 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany;
- - 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
- - szczypta soli.
Instrukcje
Krok 1
Świeże grzyby opłukać, pokroić w plastry, trzymać na gorącej patelni bez dodawania oleju, aż płyn wyparuje. Szpinak opłukać, odciąć szypułki, posiekać liście.
Krok 2
Wlej trochę oleju roślinnego na patelnię z grzybami, dodaj posiekany szpinak. Gotuj przez 2 minuty - tyle wystarczy, aby szpinak stracił objętość i zmiękł. Przenieś zawartość do miski. Ser natrzyj na grubej tarce.
Krok 3
Do miski ze szpinakiem i pieczarkami wrzucamy jajka i śmietanę, dodajemy mięso mielone, 2/3 startego sera, zagniatamy ciasto. Wykończ na wierzchu mąką i proszkiem do pieczenia. Mieszaj do uzyskania gładkiego, gęstego ciasta.
Krok 4
Przykryj naczynie do pieczenia pergaminem, papier powinien przechodzić po bokach formy. Połóż gotowe ciasto na wierzchu. Posyp pozostałym serem, piecz przez 30-35 minut w temperaturze 180-190 stopni w piekarniku. Upewnij się, że ser nie przypala się na wierzchu.
Krok 5
Szybka zapiekanka z mięsem, szpinakiem i pieczarkami gotowa. Jest równie smaczny zarówno na ciepło, jak i na zimno. Świetna opcja na obfitą kolację.
