Pizza to niezwykłe danie. Kojarzy się z wakacjami, no lub ogólnie z weekendem - z odpoczynkiem. Zorganizuj takie wakacje - upiecz pizzę, a z boczniakami wyjdzie szczególnie smacznie i zdrowo.
Czy to jest to konieczne
-
- dla testu:
- woda - 200 ml;
- mąka - 4 szklanki;
- drożdże suszone - 1 saszetka (7 g);
- Sól.
- Do wypełnienia:
- pierś z kurczaka - 1 szt.;
- pomidory - 4 szt.;
- boczniaki - 500 g;
- ser rosyjski - 400 g;
- dwie cebule;
- Keczup;
- kwaśna śmietana - ½ szklanki;
- czosnek.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw przygotuj ciasto na pizzę. Wlej letnią wodę do emaliowanej miski. Przesiej mąkę. Szklankę mąki wymieszać z suchymi drożdżami i szczyptą soli, następnie stopniowo dodawać mąkę do miski z wodą i od razu zagnieść drewnianą łyżką, a następnie dobrze zagnieść ciasto rękami. Mąka wyjdzie 3 lub 4 szklanki (w zależności od jakości mąki). Ciasto podzielić na dwie części, jedną cienko rozwałkować. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym i umieść na niej podstawę do pizzy.
Krok 2
Teraz przygotuj nadzienie. Pokrój pierś na kawałki, może być większa, posolić i odstawić. Cebulę pokroić w paski. Boczniaki opłukać pod bieżącą wodą, następnie pokroić – kapelusze można pokroić w paski, a odnóża i grzybnia są mniejsze. Pieczarki usmażyć na oleju roślinnym, gdy woda wyparuje, na patelnię wrzucić posiekaną cebulę i mięso z kurczaka, wszystko razem usmażyć i wymieszać. Nie zapomnij posolić do smaku. Ser zetrzyj na grubej tarce. Pokrój pomidory na plasterki. Do śmietany wycisnąć kilka ząbków czosnku, dodać tam szczyptę czarnego pieprzu, można dodać inne przyprawy. Wszystko dobrze wymieszaj.
Krok 3
Umieść nadzienie na spodzie pizzy w tej kolejności. Najpierw posmaruj ciasto keczupem. Połóż na nim smażalnię i polej sosem śmietanowym. Następnie ułóż na wierzchu pokrojone pomidory i posyp tartym serem.
Krok 4
Piecz pizzę w piekarniku na średnim ogniu, aż się upiecze.
