Tę pizzę docenią wszyscy zwolennicy zdrowej diety oraz ci, którzy szukają „co jeść, żeby nie przytyć?” Nie używa pokarmów takich jak drożdże, mąka czy olej. Dodatkowo ta pizza przyciąga swoją oryginalnością, a przy tym jest łatwa i prosta w przygotowaniu. Świetnym dodatkiem będzie kilka opcji nadzień na każdy gust!
Czy to jest to konieczne
- Składniki na bazę do pizzy:
- - filet z kurczaka - 1 szt.;
- - jajko kurze - 1 szt.;
- - otręby - 2 łyżki;
- - czosnek - 2-3 ząbki;
- - suszona bazylia - 0,5 łyżeczki;
- - sól, pieprz do smaku.
- Składniki na nadzienie grzybowe:
- - świeże pieczarki - 250-300 gr.;
- - twardy ser („Parmesan” lub „Gouda”) - 100 gr.;
- - cebula - 1 szt.;
- - śmietana lub śmietana o wysokiej zawartości tłuszczu - 3 łyżki;
- - olej roślinny - 1-2 łyżki stołowe;
- - sól, pieprz do smaku.
- Składniki na nadzienie z kiszonego ogórka:
- - twardy ser - 100 gr.;
- - mieszanka przypraw "włoskie zioła" - 1 łyżeczka;
- - pasta pomidorowa - 2 łyżki;
- - małe pomidory lub pomidorki koktajlowe - 5-6 szt.;
- - papryka - 2 szt.;
- - oliwki - 8-10 szt.;
- - marynowane korniszony - 3-4 szt.
- Składniki do nadzienia warzywnego:
- - mały bakłażan - 1 szt.;
- - mała cukinia - 1 szt.;
- - pomidory - 2 szt.;
- - papryka - 1 szt.;
- - twardy ser - 100 gr.;
- - Ser Mozzarella - 100 gr;
- - oliwa z oliwek - 2 łyżki;
- - bazylia, oregano, sól, pieprz do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Aby przygotować bazę do pizzy, umyj schłodzony filet z kurczaka pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Pokrój filet na kilka kawałków, a następnie przełóż przez maszynkę do mięsa lub zmiksuj blenderem.
Krok 2
Do mielonego kurczaka dodaj jajko, otręby, zmielony czosnek, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj powstałe mięso mielone, aż będzie gładkie.
Krok 3
Rozdrobnionego kurczaka umieścić w okrągłym naczyniu do pieczenia. Najwygodniej jest upiec w silikonowej formie, ale jeśli jej tam nie ma, wystarczy blacha do pieczenia, na której należy wyłożyć pergamin do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 180-190 stopni przez 15 minut.
Krok 4
Aby przygotować nadzienie grzybowe, umyj cebulę i pieczarki. Cebulę drobno posiekać, pieczarki pokroić w cienkie plasterki.
Krok 5
Rozgrzej patelnię, dodaj trochę oleju roślinnego i podsmaż cebulę. Połóż pieczarki na cebuli i smaż, aż cały płyn wyparuje.
Krok 6
Wlej śmietanę lub śmietanę, gotuj trochę, aż nadzienie zacznie gęstnieć. Dopraw solą i przyprawami do smaku.
Krok 7
Pieczarki smażone z cebulą wkładamy do wcześniej upieczonego spodu do pizzy, posypujemy tartym serem. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz pizzę przez 15-20 minut.
Krok 8
Aby zrobić nadzienie z marynowanego ogórka, nasycić spód pizzy pastą pomidorową. Świeże warzywa, korniszony i oliwki pokroić w cienkie krążki, posmarować pomidorem. Na wierzchu posyp tartym serem. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni nie dłużej niż 15 minut.
Krok 9
Aby przygotować nadzienie warzywne, umyj bakłażany i cukinię, odetnij łodygi. Warzywa pokroić w cienkie plasterki i gotować przez 5-7 minut w osolonej wodzie w różnych garnkach.
Krok 10
Pomidory pokroić w plastry, twardy ser utrzeć na grubej tarce, ser mozzarella pokroić w cienkie plastry.
Krok 11
Na przygotowane ciasto rozprowadź sos pomidorowy, ułóż warstwę bakłażana, warstwę cukinii, posyp twardym serem.
Krok 12
Ułóż warstwę pomidora, plastry mozzarelli, posyp oliwą i przyprawami. Piec pizzę z nadzieniem warzywnym w 220 stopniach przez 15-20 minut.
