Chińska herbata to nie tylko gasi pragnienie, ale cała filozofia życia. A szczególne miejsce w nim zajmuje pu-erh, którego ojczyzną jest tajemniczy Tybet. Specyficzny smak i aromat tego niesamowitego napoju wynika ze specyfiki odmiany, z której jest wytwarzany, a także z najbardziej złożonej metody fermentacji. Te same czynniki wyjaśniają, dlaczego korzyści zdrowotne herbaty Pu-erh są tak wysokie.
Napój na sto dolegliwości
W ojczyźnie pu-erh są pewni, że ten napój pomaga wyleczyć osobę z co najmniej stu dolegliwości. W Rosji pojawił się kilkadziesiąt lat temu, ale nawet w tak krótkim czasie udało mu się zdobyć wielu fanów. Korzyści z herbaty Pu-erh wyjaśniają, dlaczego zwrócono na nią tak wiele uwagi.
W XXI wieku problem otyłości jest najbardziej dotkliwy. Tak więc, na podstawie wyników licznych badań, francuscy naukowcy przypisali pu-erh naturalnemu lekarstwu, które pozwala "uruchomić" mechanizm procesów metabolicznych w trybie rozszerzonym. Przyczynia się to do lepszego rozkładu tłuszczów w organizmie człowieka oraz wzrostu aktywności fizycznej. Wystarczy wypić filiżankę pu-erh przed każdym posiłkiem (zwłaszcza jeśli jest nasycona kaloriami), nie wykluczając aktywności fizycznej, a waga zacznie spadać.
Dodatkowo garbniki zawarte w tym napoju dodają organizmowi wigoru i energii. Zauważa się, że pijany tuż przed odpowiedzialną pracą puer mobilizuje siły witalne i pomaga się skoncentrować.
W ciepłej (ale nie gorącej!) formie Pu-erh korzystnie wpływa na błonę śluzową jelit i ogólnie poprawia jej perystaltykę. Jest więc dobrym lekarstwem na zapobieganie zaparciom.
Wśród innych „zachwytów” świadczących o zaletach herbaty puer są dobroczynne działanie na wątrobę, zdolność usuwania toksyn i wzmacniania szkliwa zębów, a także obniżenie poziomu cukru we krwi. Ponadto, ze względu na swój unikalny skład, cudowny napój jest skutecznym lekarstwem na kaca.
Zasady gotowania
Aby wykorzystać potencjał ciemnej herbaty, trzeba ją odpowiednio przygotować. Istnieją dwie technologie: pierwsza polega na parzeniu sypkich lub prasowanych w specjalnych „tabletkach” liściach herbaty. Ten napój tonizuje i działa jak naturalny napój energetyczny. Drugą metodą jest gotowanie namoczonego pu-erh. Z drugiej strony ten środek ma działanie uspokajające.
Należy jednak uważać na mocno zaparzoną herbatę oolong: powoduje ona uczucie zamglenia i ciężkości w głowie. Jednak tak zwane „odurzenie” herbatą ziemną szybko mija, nie pozostawiając żadnych konsekwencji.
Korzyści płynące z herbaty oolong zostały potwierdzone tysiącami lat praktyki. A jej pojawienie się w życiu Rosjan w gorączkowym XXI wieku to prawdziwy dar od mądrego i niespiesznego Wschodu.
