Mimo wysokiej kaloryczności krem jest mile widziany przez współczesną medycynę, a nawet dietetykę. Mają wszystkie użyteczne właściwości mleka, tylko kilkakrotnie zwiększa się w nich stężenie węglowodanów, białek i tłuszczów. Dlatego krem jest pokazywany tym, którzy zużywają dużo energii. Produkt ten służy do zagęszczania zup i sosów, do robienia lodów i kremów. Krem ma tylko jedną wadę - dość szybko się psuje.
Instrukcje
Krok 1
Miłośnicy kawy ze śmietanką pokochają oryginalny przepis na przechowywanie śmietanki w porcjach. Ubij śmietanę, nabierz łyżką stołową i ułóż porcje na blasze lub blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Umieść tacę w zamrażarce. Po zestaleniu się kremu przenieś go do torebki lub naczynia i włóż z powrotem do zamrażarki. Tak porcjowany krem może być używany przez długi czas. Zrób sobie aromatyczną kawę, wyjmij jedną kremową śnieżkę i wrzuć ją do filiżanki.
Krok 2
Przechowuj produkty mleczne w najzimniejszej części lodówki - na górnej półce, blisko parownika. Śmietankę pasteryzowaną przechowywać w temperaturze 0-8C nie dłużej niż 36 godzin, wysterylizowane zachowują swoje właściwości do 6 miesięcy. Dotyczy to produktów w nieotwartych opakowaniach. Jeśli krem został otwarty, należy go zużyć w ciągu 24 godzin. Przenieś je do szklanego lub emaliowanego pojemnika.
Krok 3
Aby zakonserwować bitą śmietanę, użyj cukru cukierniczego lub syropu kukurydzianego zamiast zwykłego cukru pudru. Przełóż je na sitko i połóż na talerzu, wtedy krem nie osiądzie w uwolnionym płynie. Szczelnie przykryj sito folią i wstaw do lodówki. Ubij trochę przed użyciem.
Krok 4
Jeśli nie ma lodówki ani piwnicy, wlej śmietankę do szklanego słoika i umieść w innej misce wypełnionej zimną wodą. Następnie przykryj pierwsze naczynie wilgotną szmatką, aby jego końce były zanurzone w wodzie. Wyparowująca woda ochłodzi naczynia z kremem i zapobiegnie ich kwaskowatości.
Krok 5
Mały kawałek chrzanu wrzuć do miski ze śmietaną, opóźni to proces zakwaszania. Ten sam efekt dadzą dwie łyżki cukru dodane do litra śmietanki. Aby chronić produkty mleczne przed promieniami słonecznymi, używaj naczyń w kolorze pomarańczowym.
Krok 6
Kupując krem, nie zapomnij sprawdzić daty produkcji i ważności produktu, a także integralności opakowania.
