Sałatka Olivier jest ulubionym gościem świątecznej uczty. I na pewno nie obejdzie się bez niego w noworocznym menu. To danie to rodzaj ponadczasowego klasyka, który wybrało już więcej niż jedno pokolenie.
Czy to jest to konieczne
- - ziemniaki gotowane (5 sztuk),
- - jajka kurze (5 sztuk),
- - kiełbasa gotowana (300 g),
- - ogórki kiszone (3-5 w zależności od wielkości),
- - zielony groszek konserwowy (1 puszka),
- - gotowane marchewki (3-4 sztuki),
- - majonez (100 ml),
- - Sól
Instrukcje
Krok 1
Ugotuj ziemniaki w skórce do ugotowania, to samo zrób z marchewką. Czekamy, aż warzywa całkowicie ostygną i pokroimy je na małe proporcjonalne kawałki.
Krok 2
Jaja kurze gotować we wrzącej wodzie przez 10 minut, ostudzić, obrać, bardzo drobno pokroić lub zagnieść widelcem.
Krok 3
Ogórki kiszone lub kiszone kroimy również na małe kwadratowe kawałki. Aby usunąć z nich nadmiar płynu, umieść zawartość na ręczniku papierowym na kilka minut.
Krok 4
Gotowaną kiełbasę pokrój w kostkę. Dla klasycznego Oliviera najlepiej nadaje się kiełbasa Doctor's. W przypadku, gdy trzeba zmniejszyć kaloryczność sałatki, zamiast kiełbasy można użyć chudego mięsa wołowego.
Krok 5
Wszystkie przygotowane składniki wkładamy do salaterki, dodajemy zielony groszek konserwowy, po spuszczeniu solanki ze słoika. Ostrożnie wymieszaj sałatkę, aby nie zmiażdżyć składników. Dodaj majonez i sól do smaku.
Krok 6
Sałatkę zostawiamy w lodówce na godzinę lub półtorej, aby dobrze się namoczyła. Gotowe danie połóż na naczyniach za pomocą pierścienia do serwowania. Udekoruj sałatkę gałązką pietruszki lub koperkiem i podawaj.
