Krewetki ugotowane na urządzeniu airfryer to doskonała, smaczna i bardzo wyrafinowana przystawka, która ozdobi każdy świąteczny stół, a także stanie się doskonałym daniem do piwa. Istnieje wiele takich przepisów, ale niektóre z nich mogą dodać do posiłku odrobinę wyrafinowania.
Krewetki Airfryer z grzybami i wytrawnym wermutem
Do tego dania potrzebne będą następujące składniki: 1-1,5 kg surowych krewetek (odpowiednie są zarówno zwykłe, jak i królewskie), 5-6 ząbków czosnku, mała pęczek pietruszki, kilka łyżek sosu sojowego, 200 -300 gram świeżych pieczarek, 4-5 łyżeczek suchego wermutu, trochę zielonej cebuli i pół łyżeczki sosu Tabasco.
Przed umieszczeniem w urządzeniu airfryer krewetki należy pokroić, zdejmując głowy i nogi, pozostawiając nienaruszoną skorupę i ogon. Ale jest tu mała sztuczka: zawartość skorupki może nadać potrawie trochę goryczy, więc trzeba ją ostrożnie otworzyć nożem i usunąć wszystkie wnętrzności, które nie są potrzebne w końcowym naczyniu.
Pietruszkę, cebulę i czosnek należy bardzo drobno posiekać w osobnej misce, dodać do nich wermut, tabasco i sos sojowy, a następnie bardzo dokładnie wymieszać wszystkie składniki. W powstałej solance należy dobrze zwinąć owoce morza i umieścić je w lodówce na 30-40 minut. Po tym czasie do krewetek należy dodać grzyby i ponownie wymieszać wszystkie składniki.
Następnie należy rozłożyć kilka warstw folii, na której ułożyć owoce morza i ciasno owinąć krewetki, a następnie sprawdzić, czy w folii nie ma małych dziurek, przez które może wylać się bardzo wartościowy i smaczny sok zmieszany z marynatą. Takie danie przygotowuje się we frytownicy na ruszcie w temperaturze 200°C tylko przez około 15-18 minut, po czym można je podawać.
Szaszłyki z krewetek
Ten przepis jest nie mniej wyrafinowany i efektowny z wyglądu, ale prostszy w przygotowaniu i liczbie składników. Potrzebne będą - już obrane krewetki królewskie lub tygrysie (zwykłe nie będą działać, bo trudno będzie je nawlec na szaszłyki), sól i sok z limonki lub cytryny. Konieczne jest również pakowanie drewnianych szaszłyków, ale nie plastikowych, które mogą nadać gotowemu naczyniu obce zapachy.
Następnie krewetki należy nawlec na szaszłyki, na przemian z plastrami owoców cytrusowych, posolić i mocno ułożyć na grillu airfryer, gdzie będą gotować przez 6-8 minut przy temperaturze 200 ° C i wentylacji przy średniej prędkości.
Jeśli chcesz, możesz trochę zamarynować krewetki w sosie sojowym z czosnkiem lub zastąpić limonkę i cytrynę obraną miazgą grejpfrutową, ale nie powinieneś brać do gotowania przejrzałych owoców, ponieważ mogą się kruszyć we frytownicy, a krewetki będą nie dostać jego soku.
