Jeśli ktoś bardzo kocha ryby, dobrze jest dla niego gotować kotlety rybne. Kotlety z dorsza są słusznie uważane za jedne z najdelikatniejszych i najsmaczniejszych. Dorsz jest również uważany za jedną z najtańszych ryb i jest przydatny dla każdego, bez względu na płeć czy wiek.
Czy to jest to konieczne
-
- dorsz -1 tusza;
- biały chleb - 1/3 bochenka;
- masło - 1 kromka;
- olej roślinny - 1/2 łyżki stołowej;
- jajko - 1 szt.;
- przyprawa
- Sól
- cukier do smaku;
- papryka - 1 szt.;
- cebula - 1 głowa;
- koperek - 4 gałęzie;
- kwaśna śmietana - 1 łyżka stołowa.
Instrukcje
Krok 1
Wymieszaj wszystkie składniki w odpowiedniej proporcji, aby uzyskać prawdziwie przewiewne paszteciki. Pamiętaj też, że ryby są bogate w fosfor oraz witaminy D i B. Fosfor i witamina D są niezbędne do tworzenia kości, szczególnie we wczesnym dzieciństwie, a witamina B jest dobra dla ośrodkowego układu nerwowego. Naucz swoje dziecko łowić ryby od wczesnego dzieciństwa, ale pamiętaj, że niektóre dzieci, a nawet dorośli, nie lubią jego zapachu. Następnie użyj dorsza, ponieważ nie ma on wyraźnego rybiego zapachu. Jeśli gotujesz również ciastka rybne z koprem, ten zapach całkowicie znika. Możesz go podarować osobom w każdym wieku.
Krok 2
Zanim ugotujesz paszteciki, kup dorsza i oczyść go z łusek, wnętrzności i kości. Jeszcze wygodniej będzie, jeśli dorsz będzie bezgłowy i wypatroszony. Można też kupić filety z dorsza, ale często są śnieżne. Dlatego lepiej kupić małą wypatroszoną tuszę. Następnie pokrój na bardzo małe kawałki. Dorsza włóż do małej miski, w której zrobisz placki rybne. Następnie weź kilka kromek białego chleba, zmiażdż je i wymieszaj z dorszem. Do tej mieszanki włóż jednocześnie surowe jajko i masło. Najpierw rozpuść go nad ogniem. Dokładnie wymieszaj mieszaninę.
Krok 3
Do miski dodaj sól i cukier do smaku. Dodaj do niej również przyprawę, najlepiej do ryb, ale sprawdzi się też przyprawa uniwersalna. Dla smaku dodaj małe kawałki papryki do kotletów, jeśli chcesz. Weź też główkę cebuli i drobno ją posiekaj. Biała cebula jest tutaj najlepszą opcją, ponieważ nie jest zbyt cierpka. Na koniec wrzuć świeży koperek do miski i uformuj paszteciki. Smaż je przez około 30 do 40 minut w oleju roślinnym. Danie okaże się bardziej oryginalne, jeśli usmaży się je na oliwie z oliwek. Udekoruj kotlety kwaśną śmietaną i koperkiem.
