Dania rybne są bardzo smaczne i zdrowe, ponieważ zawierają tyle wapnia, ile potrzebuje nasz organizm. Najważniejsze jest odpowiednie przygotowanie ryby. Jeśli chcesz to zrobić w nieskomplikowany sposób z prostych dostępnych produktów, ugotuj to w cieście. Twoja rodzina będzie mile zaskoczona.
Czy to jest to konieczne
-
- dorsz - 3 kg;
- cytrynowy;
- mąka - 1 łyżka.;
- jajka - 2 szt.;
- olej roślinny - 1 łyżka.;
- Sól;
- pieprz;
- woda.
Instrukcje
Krok 1
Weź mrożonego dorsza i włóż go do zimnej wody z odrobiną soli. Dzięki temu szybko rozmrozisz rybę, zachowując potrzebne soki.
Krok 2
Po rozmrożeniu ryby należy ją pokroić. Odciąć głowę, ogon i płetwy. Ale nie wyrzucaj tego. Przydadzą ci się w przyszłości do gotowania zupy rybnej. Z reguły w mrożonych rybach nie ma wnętrzności. Pokrój rybę wzdłuż grzbietu. Pozwoli ci to podzielić go na dwie części. Wybierz pozostałe kości. Dobrze opłucz dorsza.
Krok 3
Pokrój rybę na małe porcje. Dopraw solą i pieprzem z obu stron. Wyciśnij sok z cytryny i posyp nim rybę. To urozmaici Twój posiłek.
Krok 4
Przygotuj ciasto. Aby to zrobić, przesiej szklankę mąki, dodaj sól do smaku, rozbij dwa jajka. I stopniowo, dodając przegotowaną wodę, mieszaj powstałą mieszaninę drewnianą łyżką, aż pozbędziesz się wszystkich grudek.
Krok 5
Przygotuj wcześniej frytkownicę. Jeśli go nie masz, możesz użyć zwykłej głębokiej patelni. Wlej do niego olej roślinny, podgrzej. Dorsza trzeba będzie usmażyć we wrzącym oleju.
Krok 6
Zanurz porcje dorsza w cieście i umieść na patelni. Smażyć z obu stron przez krótki czas, nie dłużej niż 5 - 7 minut, aby ryba nie wyschła.
Krok 7
Dorsza podawać w cieście z posiekanymi świeżymi warzywami lub ryżem.
