Wszyscy znają i uwielbiają przekąski twarogowe od dzieciństwa, ale szczerze mówiąc, ostatnio stały się nie takie same jak wcześniej - zbyt miękkie, z niewielką ilością nadzienia, zbyt słodkie lub odwrotnie. Aby tego uniknąć, możesz zrobić przekąski z twarogu w domu. Ich przygotowanie wcale nie jest trudne, a same przekąski z twarogu okażą się w twoim guście.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kg twarogu
- - 40 g masła
- - 1 puszka mleka skondensowanego
- - 1/3 puszki gotowanego mleka skondensowanego
- - 1 tabliczka gorzkiej czekolady
- - 100 g truskawek
- - 100 g kiwi
- - 100 g moreli
Instrukcje
Krok 1
Robienie przekąsek z twarogu jest bardzo proste. Weź twaróg, włóż do blendera i ubij, aż uzyska gładką, kremową konsystencję. Ale jeśli lubisz czuć twarożek, możesz zostawić małe grudki, dzięki czemu jest jeszcze smaczniejszy.
Krok 2
Umieść olej w ciepłym miejscu, aby zmiękł. Gdy zmięknie, podziel go na pół. Dodaj jedną część zmiękczonego masła do twarogu, włóż do niego skondensowane mleko, ubij. Masz miękką, zwiewną i słodką masę, która jest już gotowa do schłodzenia, więc teraz czas na przygotowanie foremek.
Krok 3
Aby przygotować polewę do twarogów, tabliczkę czekolady należy rozbić, włożyć do małego rondelka i włożyć do kąpieli wodnej. Gdy czekolada stanie się miękka i stopiona, dodaj do niej drugą część masła. Całkowicie rozpuść czekoladę, cały czas mieszając. Użyj najmniejszego ciepła, aby czekolada była ciepła i wolna od zestalania.
Krok 4
Opłucz truskawki, kiwi i morelę, obierz kiwi i usuń pestki z moreli. Użyj blendera, aby zmiksować każdy składnik osobno. W rondelku wrzuć puree truskawkowe, dodaj cukier do smaku, ale nie mniej niż 1 łyżkę. l. Ugotuj dżem truskawkowy, aż zgęstnieje. To samo zrób z puree z moreli i puree z kiwi. Masz 3 rodzaje dżemu, który podasz jako nadzienie.
Krok 5
Włóż do małych foremek lub po prostu na blachę do pieczenia 10 ciastek po 50 gramów każdy, nadaj im podłużny kształt (jeśli twaróg jest właśnie ułożony na blasze do pieczenia), zrób w nich zagłębienia, włóż nadzienie do tych zagłębień - gotowane mleko skondensowane, dżem morelowy, dżem truskawkowy, dżem kiwi … Zamknąć nadzienie twarogiem.
Krok 6
Polewamy lukrem prawie gotowe, domowe twarogi, wstawiamy glazurowane twarogi na kilka godzin do lodówki. Domowe wysokiej jakości glazurowane przekąski z twarogu są gotowe.
