Ten owoc, podobnie jak pomidor i mango, otrzymał swoją nazwę całkiem niedawno, jakieś 47 lat temu, a dokładniej 31 stycznia 1967 roku. Ale to nie znaczy, że wcześniej ten owoc nie miał nazwy - miał i brzmiał jak "drzewo pomidorowe". Ale "drzewo pomidorowe" ma zbyt podobną nazwę do "chlebowca", dlatego możliwe jest zamieszanie. Aby temu zapobiec, postanowili nadać owocowi nową nazwę, tamarillo.
Owoce tamarillo są dość duże, osiągają 10 centymetrów długości i 5 centymetrów średnicy. Bardzo ważne jest, aby wybrać odpowiedni tamarillo, aby w pełni doświadczyć jego smaku. Wybieraj jędrne owoce o dobrych, świeżych szypułkach. Pamiętaj o innej niewypowiedzianej zasadzie wyboru dobrego owocu: daj pierwszeństwo owocom uprawianym w Nowej Zelandii. Uważa się, że to właśnie tam rosną najbardziej pachnące okazy.
Jak jeść na surowo tamarillo?
Umyj owoce pod zimną wodą. Użyj ostrego noża, aby przeciąć tamarillo wzdłuż na pół. Miąższ posyp cukrem, a następnie wyciągnij owoce prosto ze skórki łyżką. Nie jedz skórek o gorzkim i nieprzyjemnym smaku.
Jak gotować tamarillo
Opłucz owoce i umieść je w żaroodpornej szklanej lub ceramicznej misce. Zalej go wrzątkiem. Użyj wystarczającej ilości wody, aby całkowicie przykryć owoce.
Pozostaw owoce w gorącej wodzie na 3-4 minuty. Odcedź gorącą wodę i zastąp zimną wodą, aby schłodzić tamarillo. Nożem weź kawałek skórki i usuń go z całego owocu.
Używaj w różnych potrawach
Ważne jest również, aby wiedzieć, w jaki sposób używa się tamarillo w gotowaniu. Właściwie to dziwne, że to owoc. Udowodniono, że jego najbliższymi krewnymi są papryka, ziemniaki i pomidory. Ale fakt ten w żaden sposób nie wpływa na jego smak. Cóż, ten owoc zharmonizuje się z cukrem. Możesz również zmiksować go na puree lub po prostu dodać sól i pieprz do drobno pokrojonych plasterków. Dla miłośników smoothie odpowiedni jest przepis na napój z tamarillo, ubitego mleka i jogurtu.
Zawsze możesz pokroić surowe tamarillo na plastry, a następnie podawać z pokrojonym serem lub krakersami lub dodać owoce do ulubionej sałatki. Możesz również zrobić salsę, mieszając miąższ tamarillo z awokado i posiekanym chili.
Inną dobrą opcją jest zmieszanie miąższu owoców z musem jabłkowym i skropienie lodów. Mieszanka puree z tamarillo z miodem może również służyć jako doskonała polewa do deserów.
Jeśli kupiłeś tamarillo, ale nie chcesz go dziś gotować, włóż owoce do lodówki, przynajmniej przez tydzień zachowa swoje użyteczne właściwości. Wyobraź sobie, jak zdziwią się Twoi znajomi, gdy zaprosisz ich do skosztowania niezwykłego owocu, zwłaszcza w letnie upały.
