Zaskocz swoich gości naprawdę pyszną gruzińską tradycyjną kuchnią. Po prostu ugotuj większe danie - gwarantowana kolejka na więcej. Czas potrzebny na przygotowanie dania to półtorej godziny.
Czy to jest to konieczne
- - 800-900 g kurczaka;
- - 3 żarówki krymskie;
- - 300 g koncentratu pomidorowego;
- - 3 pomidory;
- - 2 papryki;
- - 2 marchewki;
- - liść laurowy;
- - Sól, pieprz, przyprawy do smaku;
- - Pęczek zieleni.
Instrukcje
Krok 1
Kurczaka opłukać i zmasakrować. Usuń wszystkie kości i skórę, pozostawiając tylko mięso. Pokrój mięso na małe kawałki. Preferowane są filety, piersi i uda.
Krok 2
Rozgrzej na kuchence nieprzywierającą patelnię i włóż do niej kurczaka. Smaż kurczaka bez dodawania oleju na złoty kolor.
Krok 3
Mięso cały czas mieszaj, aby się nie przypaliło. Gdy mięso będzie gotowe, przełóż je do rondla i na razie odstaw.
Krok 4
Opłucz warzywa pod bieżącą wodą. Pomidory obrać ze skóry, zalewając je wrzątkiem. Pokrój pomidory w drobną kostkę. Obierz cebulę i marchewkę i drobno posiekaj. Paprykę pokroić w drobną kostkę.
Krok 5
Smaż warzywa na patelni przez pięć minut. Ogień nie powinien być duży i lepiej stale mieszać warzywa, aby uniknąć przypalenia.
Krok 6
Połącz kurczaka i warzywa w rondlu i zalej wszystko odrobiną wody i rozcieńczoną pastą pomidorową. Wystarczy jedna szklanka. Dodaj przyprawy i liście laurowe.
Krok 7
Umieść rondel na małym ogniu. Dusić danie przez pół godziny. Przed gotowaniem posyp posiekanymi świeżymi ziołami.
