Różne solanki mięsne to danie, które każda gospodyni przygotowuje na swój sposób. Idealny do gotowania, gdy w lodówce pozostało trochę wszystkiego: kawałek kiełbasy, udko kurczaka, kilka kiełbasek itp.
Czy to jest to konieczne
- - Rosół mięsny (kurczak) - 1,5 l
- - Cebula - 1 szt.
- - Ziemniaki - 2-3 szt.
- - Ogórek kiszony - 1-2 szt.
- - Produkty mięsne i wędliniarskie na zamówienie
- - Sól, wszelkie ostre przyprawy
- - Pasta pomidorowa - 1 łyżka stołowa
- - Zieloni
- - Zapiekanka o pojemności 2 l
- - Łyżka
- - Deska do krojenia
- -Nóż
- - Patelnia
- - drewniana szpatułka
Instrukcje
Krok 1
Na patelnię wlać olej słonecznikowy, cebulę oczyścić i pokroić w drobną kostkę, wylać do smażenia. Ogórek kiszony pokroić w kostkę i dodać do cebuli. Dusić pod pokrywką.
Krok 2
Kroimy mięso i wędliny: parówki - w plastry, parzone - w kostkę, wędzone - w paski, mięso lub kurczaka na małe kawałki. Wędzony kurczak sprawia, że bulion jest bardziej aromatyczny i nadaje niepowtarzalny smak - również kroimy go w paski. Wędliny wlewamy na patelnię z warzywami, mieszamy, dodajemy ulubione przyprawy (idealna jest sucha adjika) i gotujemy pod przykryciem przez 7-10 minut.
Krok 3
Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę około 1,5*1,5 cm, zalać bulionem (jeśli nie, to wystarczy woda) i gotować do połowy, około 15 minut. Rosół powinien być lekko solony, ponieważ ogórek kiszony i przyprawy dodadzą soli i przypraw.
Krok 4
W bulionie gotującym się z ziemniakami dokładnie rozsmarować zawartość rondla, wymieszać i gotować przez kolejne 10-15 minut. Staramy się o sól i pikantność, w razie potrzeby dodajemy przyprawy. Drobno posiekaj pietruszkę (możesz użyć koperku lub zielonej cebuli), wlej do zupy, przykryj pokrywką i pozostaw na 10-15 minut na wyłączonym kuchence. Zwykle podawany z łyżką kwaśnej śmietany.
