Burak ćwikłowy to pyszne i bardzo przydatne warzywo dla człowieka. Wcześniej gotowanie buraków zajmowało ponad godzinę, dziś, dzięki rozpowszechnieniu się parowarów, gotowanie stało się łatwe, można to zrobić bez utraty zawartych w nim witamin i składników odżywczych.
Instrukcje
Krok 1
Obierz i opłucz buraki. Obieranie surowych buraków odbywa się zgodnie z zasadą ziemniaka. Konieczne jest umycie buraków po czyszczeniu, aby małe cząstki brudu (nie można ich zmyć ze skórki) nie dostały się do gotowego naczynia. Chrupanie ziemi zębami, widzisz, nie jest zbyt przyjemne.
Krok 2
Pokrój buraki w paski. Możesz go również przyciąć na kombajnie za pomocą odpowiedniej przystawki. Rozdrabniacz na kombajnie to prawdopodobnie najłatwiejszy i najszybszy sposób na cięcie buraków bez brudzenia się. Do krojenia można użyć zwykłej tarki lub tarki w stylu Kopciuszka z zapięciem na warzywa. Buraki można posiekać ręcznie.
Krok 3
Przenieś posiekane buraki do parowaru. Gotuj w nim przez 20 minut. Ponieważ wiele parowców nie śledzi dokładnie czasu, ustaw minutnik na 30 minut, aby uzyskać dokładność.
Krok 4
Spójrz na buraki w podwójnym bojlerze, jeśli staną się półprzezroczyste na końcach, to są gotowe (a dokładniej są lekko rozgotowane, ale nie ma się czym martwić, ponieważ składniki odżywcze warzyw gotowanych w podwójnym bojlerze są zachowane).
Krok 5
Wyjmij buraki z parowaru i użyj zgodnie z zaleceniami. Na przykład możesz zrobić sałatkę ze śliwkami, sałatkę z czosnkiem lub słynny śledź pod futrem. Możesz być pewien, że buraki są gotowe i zachowały wszystkie swoje dobroczynne właściwości.
Krok 6
Umyj parowiec natychmiast po przeniesieniu buraków. To warzywo ma tendencję do spuszczania dużej ilości soku na dolną miskę parowaru. Jeśli zostawisz wszystko na jeden dzień, może stać się kwaśne, aw kuchni pojawi się nieprzyjemny zapach. Ponadto ciepłe cząstki buraków są znacznie łatwiejsze do usunięcia z parowaru niż zimne, zamrożone.
Krok 7
Nie bój się używać podwójnego kotła do gotowania buraków. Zmień swoje nawyki, bo gotowanie buraków w rondlu jest niewygodne i zajmuje bardzo dużo czasu. Nie eksperymentuj ani nie gotuj całych buraków w podwójnym kotle. Czas gotowania zajmie dużo, a środek nie może być ugotowany do końca.
