Jak Zrobić Barwnik Spożywczy

Spisu treści:

Jak Zrobić Barwnik Spożywczy
Jak Zrobić Barwnik Spożywczy

Wideo: Jak Zrobić Barwnik Spożywczy

Wideo: Jak Zrobić Barwnik Spożywczy
Wideo: Naturalne barwniki i nie lukier surowy wegański 2024, Listopad
Anonim

Uzyskanie naturalnego barwienia żywności jest łatwe. Twoja lodówka, szuflada na warzywa lub słoiki na przyprawy z pewnością zawierają składniki, których potrzebujesz, aby dodać pięknego, żywego koloru do twoich ciast i bułek, lukier i kremów, zup i puree ziemniaczanego.

Jak zrobić barwnik spożywczy
Jak zrobić barwnik spożywczy

Czy to jest to konieczne

    • warzywa
    • jagody i owoce
    • Gaza
    • Robot kuchenny lub blender
    • Sokowirówka

Instrukcje

Krok 1

Czerwony

Do słodkich potraw używaj puree z czerwonych jagód, takich jak truskawki, maliny i żurawina, aby uzyskać czerwony odcień. Skoncentrowany sok wiśniowy lub granatowy nadaje piękny intensywny czerwony kolor. Sok z buraków dobrze nadaje się do barwienia każdej żywności. Ponieważ nawet jedna kropla może zabarwić dużą ilość jedzenia, zacznij ją dodawać po trochu. Nie jest trudno uzyskać sok z buraków bez sokowirówki - wystarczy zetrzeć trochę buraka, włożyć do gazy i delikatnie wycisnąć.

Krok 2

Pomarańczowy

Prostym sposobem na uzyskanie pomarańczowego barwnika jest użycie soku z marchwi. Jeśli nie lubisz marchewek, użyj mango.

Krok 3

Żółty

Żółty barwnik spożywczy można uzyskać z szafranem lub kurkumą. Szafran to bardzo droga przyprawa, ale nawet niewielka szczypta może nadać Twojemu ciastu zaskakująco słoneczny odcień. Do pieczenia najlepiej użyć odrobiny spirytusu szafranowego. Świeża kurkuma ma wyraźny i przeszywający aromat, ale przeterminowana kurkuma nie nada potrawie ani smaku, ani zapachu, a jedynie kolor. Jednocześnie pozostanie tak samo nieszkodliwy dla zdrowia. Jeśli nie masz pod ręką tych przypraw, poszukaj żółtej papryki w lodówce. Jego sok jest również zdolny do barwienia żywności, ale nie tak intensywnych kolorów.

Krok 4

Zielony

Szpinak i awokado to dwa ulubione kolory zielonych potraw. Zblanszuj niewielką ilość świeżego szpinaku w gorącej, wrzącej wodzie przez kilka sekund. Zanurz go w pojemniku z zimną wodą, aby przerwać proces podgrzewania. Użyj robota kuchennego lub blendera, aby zmiksować szpinak i dodać do jedzenia. Puree z awokado jest dobre do słodkich potraw.

Krok 5

Purpurowy

Sok z jagód i fioletowa kapusta nadają potrawom piękny czerwonawo-fioletowy odcień. Sok z jagód można uzyskać po prostu wyciskając kilka jagód przez gazę, ale kapustę trzeba będzie ugotować i wykorzystać w idei barwnika jest bulion.

Krok 6

brązowy

Najpopularniejszym barwnikiem spożywczym do wszelkiego rodzaju ciast, ciastek i muffinek jest kakao.

Zalecana: