Gulasz warzywny to dość satysfakcjonujące, bardzo smaczne i aromatyczne danie, łatwe i szybkie w przygotowaniu. Można go przygotować z niemal każdego warzywa, w zależności od pory roku. Podany zostanie również klasyczny przepis na to danie.
Czy to jest to konieczne
- • ½ kg bulw ziemniaka;
- • 1 duża główka cebuli;
- • 1 młody szpik warzywny;
- • 2 średnie słodkie papryki;
- • czarny pieprz mielony i sól;
- • ½ kg białej kapusty;
- • 1 mała marchewka;
- • 2 dojrzałe pomidory;
- • 2 ząbki czosnku;
- • mały pęczek świeżego koperku.
Instrukcje
Krok 1
Do przygotowania tego dania potrzebna będzie głęboka patelnia lub kociołek, a także multicooker.
Krok 2
Przed przystąpieniem do bezpośredniego przygotowania gulaszu należy przygotować wszystkie składniki. Więc opłucz i obierz cebulę. Cebulę trzeba będzie pokroić w drobną kostkę ostrym nożem.
Krok 3
Obierz marchewki i dobrze spłucz. Należy go również pokroić w drobną kostkę. Usuń nasiona, wszystkie nasiona i łodygę z papryki. Następnie warzywo należy pokroić na małe kwadraty.
Krok 4
Musisz obrać pomidory. Łatwo to zrobić, parząc je świeżo przegotowaną wodą. Po zdjęciu skórek pokrój pomidory na małe kawałki.
Krok 5
Wlej olej słonecznikowy do naczyń, w których ugotujesz gulasz i połóż go na gorącym piecu. Po podgrzaniu oleju wlej do niego przygotowaną marchewkę i cebulę. Po 2 minutach dodaj paprykę. Smażyć warzywa do połowy ugotowane.
Krok 6
Obierz bulwy ziemniaka i pokrój w drobną kostkę. Następnie dodaj je do pozostałych warzyw i podsmaż regularnie mieszając.
Krok 7
Kapustę należy opłukać pod bieżącą wodą, odsączyć nadmiar płynu, a następnie drobno posiekać. Łodyga jest usuwana z cukinii, a następnie krojona w drobną kostkę. Do smażonych warzyw wlać cukinię i kapustę oraz trochę soli. Następnie przykryj pojemnik pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około pół godziny.
Krok 8
Na sam koniec do gulaszu dodaje się drobno posiekany koperek, obrane, umyte i posiekane ząbki czosnku oraz zmielony czarny pieprz. Wszystko jest dobrze wymieszane i pozostawione na kwadrans, ale nie zapomnij wyłączyć ogrzewania i przykryć pojemnik pokrywką.
