Miętowa czekolada ma wykwintny i pikantny smak, który docenia wielu smakoszy. Trzeba go jeść powoli. Jest to wymagane, aby w pełni doświadczyć smaku takiego przysmaku.
Wymagane produkty spożywcze do miętowej czekolady
Aby zrobić miętową czekoladę, potrzebujesz następujących składników:
50 gramów mleka;
5 łyżek. łyżki (ze szkiełkiem) wysokiej jakości proszku kakaowego;
2-3 ul. łyżki cukru pudru;
1 szklanka wody;
6 gałązek świeżej mięty;
1 szczypta chili
10 g cukru waniliowego;
1, 5 art. łyżki masła;
1 szczypta cynamonu
obrane orzeszki ziemne lub migdały - do smaku.
Dodatkowo będziesz musiał przygotować ekwipunek: miskę, emaliowany rondel, szpatułkę, trzepaczkę, kruszonkę i foremki do czekolady.
Gotowanie czekolady miętowej
Oderwij wszystkie liście z gałązek mięty, opłucz, osusz i przełóż do miski. Następnie dodaj cukier do tego składnika. Dodaj tam chili, wanilię i cynamon. Wszystko to musi być dokładnie zmielone i pozostawione na chwilę, aby mięta zdążyła dać sok.
Wlej kakao do rondla i dodaj do niego mleko. Dokładnie wymieszaj składniki. Powinieneś dostać pastę. W małych porcjach wprowadza się do niego gorącą wodę. Po czym mieszaninę ponownie miesza się i ogrzewa na małym ogniu. W tym momencie ważne jest, aby upewnić się, że się nie pali. Dlatego masę należy stale mieszać. Powinieneś uzyskać jednorodną konsystencję, którą można usunąć z ognia w kilka minut.
Weź miętę z cukrem i ponownie wetrzyj. Następnie wymieszaj powstałą mieszaninę z pastą czekoladową. Dodaj do niego niewielką ilość wody i rozpal mały ogień. Konieczne jest ciągłe mieszanie, aby cukier całkowicie się rozpuścił. Następnie trzeba tam dodać masło i ponownie wymieszać. Masa powinna stać się jednorodna. Gdy zacznie trochę błyszczeć, należy go zdjąć z ognia i lekko ostygnąć. Ale nie trzeba czekać, aż masa całkowicie zgęstnieje i stanie się prawie zimna, ponieważ wtedy nie wyjdzie z niej na czekoladę.
Weź formę i wyłóż ją folią. Umieść pierwszy kawałek czekolady cienką warstwą. Następnie równomiernie rozprowadzić nadzienie (migdały lub orzeszki ziemne), a następnie dodać resztę masy. Jeśli chcesz zrobić miętową czekoladę bez dodatków, możesz od razu wlać lekko schłodzoną masę do formy, bez robienia warstw.
Pozostaw czekoladę do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie włóż do lodówki. Po kilku godzinach możesz cieszyć się miętowym przysmakiem. Z pewnością ucieszy nie tylko dzieci, ale i dorosłych.
