Proste dania przyrządzane z najtańszych składników są bez wątpienia pyszne! Zwłaszcza jeśli gotujesz je z miłością. Kto odmówiłby pachnącej kremowej zupy z serem, domowej roboty podpłomyków i chrupiącej kapusty?
Będziesz potrzebować
Do zupy puree:
-marchewka - 1 sztuka
- dynia - 200 g
-ziemniaki - 2 sztuki
-tomat - 1 sztuka
- kapusta - 100 g
-zielone: pietruszka, koperek - do smaku
- przyprawy: kolendra, asafetyda, pieprz czarny - do smaku
- ser, śmietana do podania.
Do ciast i tortilli:
- mąka - 500 g
olej roślinny - 120 ml
-woda - 250 ml
-sól - 1 łyżeczka
- kapusta - 500 g
-masło - 50 g
-sól, przyprawy - do smaku
- olej roślinny - 1 łyżka stołowa
Jak gotować
Te dania można ugotować w tym samym czasie na niesamowicie pyszny lunch! Najpierw umyj i obierz warzywa - marchew, ziemniaki. Pokrój wszystkie warzywa na dowolne kawałki, duże mogą być. Postaw garnek z wodą na ogniu. Dodaj tam wszystkie warzywa z wyjątkiem dyni i pomidorów. Drobno posiekaj warzywa.
Posiekaj drobno kapustę na placki. Opcjonalnie możesz zetrzeć więcej marchewek do napełniania ciast. Zmiażdżyć kapustę, aby zmiękczyć. Wymieszaj z solą i przyprawami. Idealny do kapusty: asafetyda, kolendra, pieprz czarny.
Następnie przygotuj ciasto na ciasto. Wymieszaj wodę z olejem roślinnym i solą. Dodaj mąkę i zagnieść do miękkiego ciasta. Odstaw na 10 minut.
W międzyczasie do zupy dodaj pomidory i dynię. Gotują się szybciej i zachowują witaminy, jeśli są gotowane przez krótki czas. Dodaj zielony. Gotuj, aż warzywa się ugotują. Na koniec dopraw solą, dodaj przyprawy i wyłącz zupę.
Kiełbasę rozwałkować z ciasta, pokroić na kawałki. Każdy kawałek zawinąć wałkiem do ciasta, do środka włożyć farsz z kapusty i mały kawałek masła. Piec powstałe ciasta przez 20 - 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 C.
Wlej lekko schłodzoną zupę blenderem. Z pozostałego ciasta usmaż tortille na zupę. Aby to zrobić, rozwałkuj małe ciastka i usmaż je na suchej patelni. Ogień musi być wystarczająco duży. ciastka się napompują.
Zupę puree podawać z tartym serem i kwaśną śmietaną oraz łyżką tłoczonego na zimno oleju roślinnego. A na herbatę - ciasta!
