Szczaw zawiera wiele witamin. Jednocześnie jest bezkaloryczny i ma ciekawy smak. Jedną z potraw przyrządzanych z tego zioła jest barszcz zielony, zwany także kapustą szczawiową.
Czy to jest to konieczne
- - wołowina z kością - 700 g
- - szczaw - 2 duże grona
- - ziemniaki - 5 szt.
- - marchewki - 1 szt.
- - cebula - 1 szt.
- - olej słonecznikowy - 2 łyżki. łyżki
- - jajko kurze - 4 szt.
- - sól - 1 łyżka. łyżka bez szkiełka
Instrukcje
Krok 1
Mięso opłucz zimną wodą, podziel na porcje. Z rondelka o pojemności 5 litrów włóż mięso, zalej zimną wodą i zagotuj. Zdejmij garnek z ognia, opłucz mięso i zalej pierwszy bulion. Mięso zalać czystą wodą i zagotować. Gotuj przez godzinę.
Krok 2
Drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki na grubej tarce. Rozgrzej patelnię, zalej ją olejem słonecznikowym i podsmaż cebulę i marchewkę przez 5 minut. Dodaj warzywa do mięsa, zupę solną.
Krok 3
Ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę. Dodaj do zupy, gotuj przez 15 minut.
Krok 4
Szczaw opłukać, pokroić w poprzek liścia na paski 0,7-1 cm, dodać do zupy i gotować, aż liść ściemnieje.
Krok 5
Ugotuj jajka na twardo. Aby to zrobić, po ugotowaniu wody jajka należy gotować przez 10 minut. Niech ostygnie lekko. Pokrój w drobną kostkę i dodaj do przygotowanej zupy. Jeśli chcesz, możesz pominąć jajka lub dodać je na patelnię, ale podczas serwowania połóż połowę jaj na talerzu.
Krok 6
Danie można podawać ze śmietaną.
