Z truskawek można zrobić dziesiątki potraw. I nie wszystkie będą deserami. Ta słodko-kwaśna jagoda dobrze komponuje się z owocami morza, mięsem i drobiem. Spróbuj bardzo kolorowego i pięknego dania idealnego na lato - lekkiej sałatki z truskawkami i kurczakiem. Kurczakowi i truskawkom mogą towarzyszyć różnorodne zioła i pikantne dressingi.
Czy to jest to konieczne
Sałatka z truskawkami, kurczakiem i rukolą: - 1 pęczek rukoli; - 200 g fileta z kurczaka; - 3/4 szklanki świeżych truskawek; - 2 łyżki oliwy z oliwek; - 1 łyżka octu balsamicznego; - świeżo zmielony czarny pieprz. Sałatka z truskawkami, kurczakiem i serem: - pęczek świeżej sałaty; - 150 g fileta z kurczaka; - 10 dużych truskawek; - olej roślinny; - gotowy sos balsamiczny; - 1 łyżeczka nasion sezamu; - 50 g pikantnego sera pleśniowego
Instrukcje
Krok 1
Sałatka z truskawkami, kurczakiem i rukolą Bardzo prosta i piękna sałatka z truskawek, kurczaka i świeżej młodej rukoli. Nie kupuj starych twardych liści. Im młodsza sałatka, tym jaśniejszy i świeższy smak. Posortuj młodą rukolę, usuń twarde części łodyg, opłucz i osusz.
Krok 2
Filet z kurczaka umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i zdjąć folie. Pokrój kurczaka w paski i usmaż na patelni z odrobiną rozgrzanego oleju. Jeśli wolisz mniej tłustą opcję, kurczaka można upiec w piekarniku lub grillować.
Krok 3
Posortuj truskawki - do sałatki potrzebne są tylko dojrzałe, równe, nieuszkodzone jagody. Dobrze osusz jagody, posypując je ręcznikiem. Truskawki pokroić w plasterki lub plastry.
Krok 4
Liście rukoli układamy w stos na porcjowanych talerzach. Na wierzchu połóż smażonego kurczaka i truskawki. W osobnej misce wymieszać oliwę z oliwek i ocet balsamiczny. Sałatkę skropić dressingiem i każdą porcję posypać świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Do tej sałatki można podać biały chleb suszony w tosterze i kieliszek dobrze schłodzonego różowego wina.
Krok 5
Sałatka z Truskawką, Kurczakiem i Serem Lubisz ser? Jest doskonałym towarzyszem sałatki z kurczaka i truskawek. Filet z kurczaka umyć, obrać i pokroić w drobną kostkę. Posmaruj patelnię olejem roślinnym i mieszając od czasu do czasu szybko usmaż kurczaka na złoty kolor.
Krok 6
Umyte i wysuszone truskawki pokrój w plastry. Drobno posiekaj ser pleśniowy lub zielony. Przejść przez liście sałaty, opłukać je i strzepnąć z wody. Wybierz sałatkę Iceberg lub Frise - dobrze komponują się z kwaśnym smakiem truskawek.
Krok 7
Umieść liście sałaty w dużej przezroczystej misce. Na wierzchu połóż usmażone kostki kurczaka i truskawki. Sałatkę lekko skropić przygotowanym sosem balsamicznym. Wierzch posyp okruchami sera i sezamem. Przed podaniem wymieszaj sałatkę truskawkowo-kurczakową.
