Jeśli lubisz wątróbkę drobiową i grzyby, to na pewno spodoba Ci się ciasto lawaszowo-wątrobowo-wątrobowe. Wszystkie składniki do niego można kupić w każdym sklepie, a przygotowuje się zaskakująco szybko.
Czy to jest to konieczne
- - lawasz;
- - 500 g wątróbki drobiowej;
- - 1 szt. cebule;
- - 1 szt. marchewki;
- - grzyby;
- - ser topiony;
- - pikle;
Instrukcje
Krok 1
Najpierw musisz przygotować pasztet z wątroby. Będziemy go potrzebować do nasmarowania ciasta. Wątróbkę drobiową należy najpierw usmażyć. Dodaj sól i pieprz do smaku, a następnie trochę posiekanej gałki muszkatołowej.
Krok 2
Obierz i umyj cebulę. Drobno posiekaj i smaż na złoty kolor. Gdy się zrumieni, dodaj drobno posiekaną marchewkę i gotuj całą mieszankę do miękkości.
Krok 3
Zmiel wątrobę, cebulę i marchewkę na pastę. Możesz na przykład użyć do tego blendera. Jeśli jednak w pasztecie natrafią na małe kawałki wątróbki, nie będzie w tym nic złego.
Krok 4
Oddzielnie musisz usmażyć grzyby i cebulę. Dodaj do nich sól do smaku.
Krok 5
Teraz pora zająć się podstawą naszego ciasta. W zależności od kształtu pokrój chleb pita na kółka lub kwadraty. Rozłóż stopiony ser na pierwszej warstwie chleba pita, a na nim połóż pieczarki i cebulę, które właśnie usmażyłeś.
Krok 6
Dodaj kolejny arkusz chleba pita i posmaruj go pasztetem z wątróbek, który ugotowałeś w blenderze w poprzednich krokach. Na pasztecie ułożyć cienko pokrojone ogórki kiszone.
Krok 7
Następnie po prostu zmieniaj warstwy. Trzecia warstwa zostanie ponownie przetworzona serem, czwarta - masa wątrobowa z ogórkami. Teoretycznie może być tyle warstw, ile chcesz, ale nie przesadzaj, aby ciasto nie wyszło zbyt wysoko. Górną warstwę można posmarować roztopionym serem i przyozdobić ziołami i orzechami włoskimi.
Krok 8
Ciasto należy moczyć przez około 1,5 godziny, po czym można je podawać.
