Jeśli lubisz słodycze, ale nie możesz jeść dużo cukru, przygotuj pyszne desery z suszonymi owocami, miodem, bananami lub orzechami. Domowe ciasteczka z tymi składnikami mają oryginalny smak i właściwości zdrowotne.
Słodkie ciasteczka z suszonymi owocami
Ciastka z suszonymi owocami - suszonymi morelami, suszonymi śliwkami, rodzynkami, suszonymi wiśniami - są bardzo piękne i smaczne. Ciasto na ciasteczka można przygotować wcześniej i przechowywać w zamrażarce. Przed gotowaniem pokrój na porcje i upiecz - zdrowy i szybki deser jest gotowy.
Będziesz potrzebować:
- 300 g mąki pszennej;
- 1 jajko;
- 150 g masła;
- 200 g suszonych owoców (rodzynki, suszone morele, suszone śliwki);
- 50 ml mleka;
- szczypta soli.
Niektóre suszone owoce można zastąpić posiekanymi orzechami – migdałami, orzechami nerkowca lub orzechami laskowymi.
Mąkę wymieszać z solą, dodać starte masło. Zmiel mieszaninę, aby zrobić gruby miękisz. Dodaj jajko i mleko, wymieszaj ciasto. Suszone owoce opłucz i zmiel w blenderze. Do ciasta dodać masę owocową, wszystko zagnieść na gładko.
Ciasto rozwałkować na kiełbasę i zawinąć w folię. Umieść go w zamrażarce na godzinę. Następnie rozłóż kiełbasę i pokrój ją w równe koła. Ciasteczka układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C. Gotuj deser przez 10-15 minut. Schłodź wypieki i podawaj z herbatą.
Gotowe ciastka można glazurować. Rozpuść gorzka czekoladę bez cukru i nałóż ją na powierzchnię produktów.
Ciasteczka owsiane z daktylami i orzechami
Wypróbuj delikatne chrupiące ciasteczka daktylowe. Deser przygotowany według tego przepisu ma bogaty słodki smak i doskonale nadaje się na śniadanie lub wieczorną herbatę.
Będziesz potrzebować:
- 1 szklankę daktyli;
- 0,5 szklanki łuskanych orzechów włoskich;
- 500 g płatków owsianych;
- 0,5 szklanki wody;
- 0,5 szklanki bezwonnego oleju roślinnego;
- 0,25 łyżeczki sody oczyszczonej;
- 1 łyżeczka soku z cytryny;
- szczypta waniliny.
Sok z cytryny można zastąpić szczyptą kwasu cytrynowego.
Suszone daktyle moczyć w ciepłej wodzie przez pół godziny. Następnie usuń nasiona z owoców, drobno posiekaj miąższ. Obrane orzechy włoskie podsmażyć na suchej patelni i grubo posiekać. Orzechy wymieszać z daktylami, dodać płatki owsiane i wymieszać.
Do mieszanki wlewamy ciepłą wodę, dodajemy wanilinę i sodę, gaszone sokiem z cytryny. Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka. Rozgrzej piekarnik do 180C. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia rozłożyć małe porcje ciasta, formując z nich małe ciasteczka. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika i upiecz ciasteczka na złoty kolor. Wyjmij z blachy do pieczenia, schłódź i podawaj.
