Dieta każdego człowieka jest bogata w produkty z ciasta, zwłaszcza w tradycyjnej kuchni rosyjskiej. Oto ulubione przez wszystkich kluski, pierogi, pierogi, naleśniki, placki, serniki, nie wspominając o daniach z ciasta w kuchni innych narodów - pierogach, kawkach, lagmanach i wielu innych tradycyjnych potrawach. Ciasto może być jedno samo, a potem to kluski, knedle lub może służyć jako skorupka do nadzienia i wtedy będzie się nazywać knedlami, pierogami, tartaletkami.
Czy to jest to konieczne
-
- 5 łyżek mąki
- 1 łyżka wody
- 2 łyżki masła
- sól dla smaku
Instrukcje
Krok 1
Do mąki dodaj wodę, olej i sól. Dobrze zagnieść ciasto i wstawić do lodówki.
Krok 2
Ze schłodzonego ciasta rozwałkować płaski placek o grubości 0,5 cm i wyciąć z niego kółka za pomocą metalowej formy z pofałdowanymi brzegami.
Krok 3
Nasmaruj formy olejem i umieść tam wycięte kółka.
Krok 4
Aby zachować kształt tartlets podczas pieczenia, wypełnij je suchym groszkiem lub soczewicą.
Krok 5
Umieść w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. I piecz przez 20 minut.
Krok 6
Ale nie trzeba samemu robić ciasta na tartaletki. Będzie znacznie szybciej, jeśli kupisz w sklepie gotowe ciasto francuskie.
Krok 7
Gotowe ciasto rozwałkować na cienką warstwę. Pokrój na małe kwadraty o równej wielkości.
Krok 8
Wykonaj nacięcia krzyżowe na niektórych kwadratach. Nałóż kwadraty ząbkowane na całe, zagnij rogi do krawędzi kształtu.
Krok 9
Tak przygotowane tartaletki wstawiamy do piekarnika na 10 do 15 minut. Po upieczeniu ostudzić tartaletki i wypełnić przygotowanym nadzieniem.
