Te cienkie naleśniki ozdobią każdy świąteczny stół. Same naleśniki przygotowywane są po prostu, w tym przepisie nadzienie składa się z pstrąga i twarogu, ale do tych rolek można dodać inne produkty.
Czy to jest to konieczne
- Na naleśniki:
- - 500 ml mleka;
- - 200 g mąki;
- - 50 g masła;
- - 4 jajka;
- - 1 łyżeczka cukru;
- - szczypta soli.
- Do wypełnienia:
- - 200 g lekko solonego pstrąga;
- - 100 g twarogu;
- - 2 świeże ogórki;
- - pół strąka czerwonej papryki;
- - 4 gałązki pietruszki.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw musisz zrobić naleśniki. Aby to zrobić, ubij mleko jajkami, solą, mąką i cukrem. Pozostaw ciasto w ciepłym miejscu na 20 minut. Wlać schłodzone roztopione masło, ponownie wymieszać.
Krok 2
Rozgrzej patelnię, posmaruj olejem (po pierwszym naleśniku tłuszcz nie jest już potrzebny), upiecz cienkie naleśniki z całej ilości ciasta.
Krok 3
Przygotuj nadzienie na naleśniki. Drobno posiekaj lekko solonego pstrąga, lepiej wziąć filety. Paprykę pokroić w drobną kostkę, posiekać świeżą pietruszkę. Połącz rybę z twarogiem, ziołami i pieprzem. Nadzienie gotowe. Świeże ogórki kroimy osobno w długie cienkie paski.
Krok 4
Posmaruj każdy naleśnik nadzieniem, ułóż paski ogórka wzdłuż jednej krawędzi, zwiń ciasne bułeczki. Jeśli masz maty bambusowe dla tych celów, to jest bardzo dobra, ponieważ jest znacznie bardziej wygodne, aby przygotować bułki z naleśników.
Krok 5
Ochłodzić gotowych rolek w lodówce, a następnie cięte na małe rolki o wysokości około 3-4 cm.
