Tortille z cebulą i pieczarkami - lekkie chude wypieki. I chociaż wszystkie produkty są chude, twoje ciasto okazuje się bogate - bardzo puszyste i przewiewne.
Czy to jest to konieczne
-
- 300 gr. świeże pieczarki
- 3 duże cebule
- 25 gr. (1 saszetka) suszone drożdże
- 3,5 szklanki mąki pszennej
- 1,5 szklanki wody
- 1 łyżeczka soli
- ¼ łyżeczki cukru
- olej roślinny do smażenia
- oliwa z oliwek do smarowania produktu
Instrukcje
Krok 1
Pieczarki drobno posiekać i smażyć na dużym ogniu na dużej ilości oleju przez 10 minut.
Krok 2
Drobno posiekaj cebulę i podsmaż na średnim ogniu na odrobinie oleju. Podsmaż cebulę na złoty kolor.
Krok 3
Wymieszaj pieczarki i cebulę i przełóż je na sitko, aby odsączyć nadmiar oleju.
Krok 4
Rozpuść drożdże w jednej szklance ciepłej wody (30 stopni) po rozpuszczeniu cukru w wodzie. Po 5-10 minutach drożdże zaczynają "chodzić", na powierzchni pojawia się piana.
Krok 5
Do połowy przesianej mąki dodać resztę wody, drożdże i zagnieść ciasto. Ciasto odkładamy na 30 minut w ciepłe miejsce.
Krok 6
Gdy ciasto wyrośnie, dodać resztę mąki, sól, pieczarki i cebulę i zagnieść ciasto. Ciasto odstawiamy do wyrośnięcia na 1,5-2 godziny w ciepłe miejsce.
Krok 7
Podziel gotowe ciasto na 6 części, uformuj koloboki i rozwałkuj z nich płaskie ciasta o grubości nie większej niż 1,5 cm.
Krok 8
Rozprowadzamy tortille na blasze do pieczenia i nakłuwamy tortillę na wierzchu w kilku miejscach widelcem.
Przed wysłaniem produktu do piekarnika należy go odstawić w ciepłe miejsce na 30 minut. W tym samym czasie blachę do pieczenia należy przykryć ręcznikiem, aby górna część ciasta nie wyschła.
Krok 9
Ciasta pieczemy w piekarniku w 180 stopniach przez 30-35 minut.
Krok 10
Świeżo ugotowane tortille smarujemy oliwą z oliwek. Smacznego.
