Banany i jagody to idealny duet na lekką przekąskę, pożywny posiłek lub pyszny deser. Jest wystarczająco pożywny, aby zaspokoić głód i bogaty w witaminy promujące zdrowie. To wspaniały wybór składników na pełne śniadanie, lunch, popołudniową przekąskę lub kolację.
Smoothie z bananami i jagodami
Składniki:
- 1 łyżka. świeże jagody (czarne porzeczki, truskawki, jeżyny, maliny, wiśnie itp.);
- 1 banan;
- 1 łyżka. jogurt pitny o niskiej zawartości tłuszczu.
Lepiej przetrzeć puree malinowe lub jeżynowe przez sito o drobnych oczkach, aby koktajl nie był „ziarnisty”.
Jagody opłukać i osuszyć na ręczniku papierowym. Umieść je w misce blendera i rozgnieć na gładkie puree. To samo zrób z bananem, po pokrojeniu go w kostkę. Połącz obie masy owocowe w jednej misce i wlej zimny jogurt. Wymieszaj wszystko łyżką i odstaw na 2-3 minuty, następnie ubij, zmieniając nasadkę blendera na koktajlową. Wlej smoothie do dwóch wysokich szklanek i podawaj jako lekką przekąskę.
Ciasto owsiane z bananami i jagodami
Składniki:
- 2 banany;
- 1 łyżka. jagody świeże lub mrożone;
- 1 łyżka. małe płatki owsiane;
- 1 łyżka. mleko;
- 1 jajko kurze;
- 3 łyżki. płynny miód;
- 0,5 łyżeczki proszek do pieczenia;
- 0,5 łyżeczki cynamon;
- 1 łyżeczka każda cukier puder i wanilina.
Pokrój banany w cienkie kółka i umieść w wyłożonym folią okrągłym naczyniu do pieczenia. Przykryj je połową porcji świeżych jagód lub jagód rozmrożonych w temperaturze pokojowej. Dopraw wszystko szczyptą cynamonu, zalej 1 łyżką. miód, przykryj drugą folią i wstaw do piekarnika nagrzanego do 190oC na 15 minut.
Połącz płatki, proszek do pieczenia i resztki cynamonu. Upieczone owoce wyjąć z piekarnika, zdjąć srebrzysty papier i rozgrzane jagody posypać suchą mieszanką. Jajko ubić z mlekiem, wanilią, 2 łyżkami stołowymi w innej misce. miód i wlej do formy, starając się równomiernie nasycić płatki owsiane. Ułóż pozostałe jagody na wierzchu i piecz ciasto przez 30-40 minut. Posyp cukrem pudrem i pokrój w trójkąty.
Banany flambirowane z sosem jagodowym
Składniki:
- 2 banany;
- 1 łyżeczka brązowy cukier;
- szczypta cynamonu;
- 30 g masła;
- 1 łyżka. Koniak;
Na sos:
- 1, 5 art. półmisek świeżych jagód;
- ćwierć cytryny.
Pokrój banany wzdłuż. Roztop masło i smaż w nim plastry owoców przez 3-4 minuty z każdej strony na złoty kolor. Posyp je brązowym cukrem, cynamonem, posyp koniakiem i podpal zapałką. Nie stawaj zbyt blisko pieca, aby uniknąć poparzenia. Poczekaj, aż płomień zgaśnie i zdejmij naczynie z ognia.
Jeśli jagody są zbyt kwaśne, można dodać trochę cukru do sosu, ale nie przesadzaj, w przeciwnym razie deser będzie zbyt mdły.
Zmiel jagody w blenderze lub robocie kuchennym i przetrzyj powstały kleik przez sito. Sos wymieszać ze świeżym sokiem z cytryny. Połóż banany flambé na płaskim talerzu i obficie przykryj kwaśnym sosem.
