Bujne naleśniki - szybkie i pyszne śniadanie. A jeśli do wypieków dodasz świeże sezonowe jagody, to śniadanie również stanie się zdrowe. Użyj truskawek, malin, jagód lub porzeczek i ciesz się nowym smakiem ulubionej potrawy.
Czy to jest to konieczne
- Naleśniki truskawkowe:
- - 0,5 szklanki poziomek;
- - 1 szklanka kefiru;
- - 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej;
- - 2 łyżki cukru;
- - 1 łyżeczka cukru waniliowego;
- - 1 szklanka przesianej mąki;
- - szczypta soli;
- - olej roślinny do smażenia;
- - cukier puder;
- - świeża mięta do dekoracji.
- Naleśniki z malinami:
- - 1 szklanka jogurtu;
- - 0,75 szklanki malin;
- - 1 szklanka mąki;
- - 2 łyżki cukru;
- - 1 łyżeczka sody oczyszczonej;
- - 0,25 łyżeczki soli;
- - 1 jajko;
- - olej roślinny do smażenia.
Instrukcje
Krok 1
Naleśniki z truskawkami
Przygotuj jagody. Obierz działki z leśnych truskawek i dokładnie spłucz. Wyrzuć jagody na durszlak, a następnie posyp ręcznikiem, aby dobrze wyschły.
Krok 2
Wlej kefir do głębokiej miski, dodaj sól, cukier, cukier waniliowy i sodę. Wsypać porcjami przesianą mąkę. Zagnieść ciasto i odstawić na 5-7 minut. Rozgrzej olej roślinny na patelni.
Krok 3
Ciasto przekładamy porcjami na rozgrzany olej. Kiedy naleśnik trochę się „chwyci”, a na jego powierzchni pojawią się bąbelki, połóż jagody na środku każdego z nich czystą łyżką. Upiecz naleśniki na złoty kolor, następnie odwróć je i smaż przez kilka minut. Upewnij się, że patelnia nie jest zbyt gorąca, w przeciwnym razie naleśniki się przypalą, a ciasto pozostanie w środku rozmoczone.
Krok 4
Ułóż gotowe produkty w jednym rzędzie na rozgrzanym talerzu, aby naleśniki nie spadły. Trzymaj w cieple do momentu podania, ale nie przykrywaj, aby zachować chrupkość. Naleśniki jagodowe podzielić na porcje i posypać cukrem pudrem. Udekoruj gałązką świeżej mięty.
Krok 5
Naleśniki z malinami
Do miski wlej szklankę świeżego jogurtu. Dodaj jajko, cukier i sól, a następnie dobrze wymieszaj. Mąkę mieszamy z sodą oczyszczoną i porcjami, cały czas mieszając, dodajemy do ciasta. Powinien nabrać konsystencji gęstej śmietany.
Krok 6
Rozgrzej olej roślinny na głębokiej patelni. Wkładamy małe porcje ciasta, smażymy je do połowy ugotowane, na środek każdej porcji układamy 3-4 maliny i przykrywamy nadzienie kolejną warstwą ciasta. Delikatnie odwróć każdy naleśnik i smaż do miękkości.
Krok 7
Gotowe wypieki układać w stosy na porcjowanych talerzach. Posyp płynnym miodem każdą wieżyczkę naleśnikową lub udekoruj bitą śmietaną. Podawaj od razu - naleśniki z jagodami są szczególnie smaczne, gdy są gorące.
