Skones to wierni towarzysze londyńczyków podczas pięciogodzinnej herbaty. Tradycyjnie wykonuje się je w kształcie trójkątów i stosuje się jako wypełniacz do rodzynek. Odejdziemy od tradycji: nasze bułeczki będą okrągłe i bananowe!
Czy to jest to konieczne
- Na 20 sztuk:
- - 600 g mąki;
- - 5 łyżeczek proszek do pieczenia;
- - kilka szczypty soli;
- - 1 łyżeczka cynamon;
- - 2 średnio dojrzałe banany;
- - 200 ml gęstej śmietany;
- - 300 ml niskotłuszczowego mleka lub kefiru;
- - 140 g cukru pudru;
- - masło.
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia.
Krok 2
Przesiej mąkę do dużego pojemnika z solą, cynamonem, proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem. Za pomocą trzepaczki ponownie dokładnie wymieszaj wszystkie suche składniki.
Krok 3
Zetrzyj banana blenderem lub zmiażdż. W mieszance suchych składników zrób zagłębienie i włóż do niego puree. Wymieszać na grudkowatą masę.
Krok 4
Dodaj śmietanę i mleko lub kefir. Wszystko dokładnie wymieszaj i zbierz ciasto w kulkę.
Krok 5
Posyp powierzchnię roboczą mąką i przenieś na nią ciasto. Rozwałkować w warstwę o grubości 2,5 cm, wyciąć w szklance kółka i przełożyć je na przygotowaną blachę do pieczenia. Pokrój masło w kostkę zgodnie z liczbą bułeczek. Na każdą bułkę położyć kawałek masła i wstawić do piekarnika na 20 minut. Jogurt naturalny lub gęsty dżem będzie idealnym dodatkiem do gotowych wypieków.
