Cannelloni - włoski makaron w formie rurek lub muszli. Jeśli zastosujesz się do wszystkich zaleceń, możesz ugotować domowe cannelloni, które zadziwią wszystkich gości swoim smakiem.
Czy to jest to konieczne
- - 250 g cannelloni;
- - 0,5 kg dowolnego mięsa mielonego;
- - 4 średnie pomidory;
- - 3 cebule;
- - 3 ząbki czosnku;
- - 200 g dowolnego twardego sera;
- - olej roślinny;
- - sól i pieprz do smaku.
- Aby zrobić sos beszamelowy:
- - 50 g masła;
- - 4 łyżki mąki;
- - 1 litr mleka;
- - sól i pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Przede wszystkim musisz przygotować wszystkie składniki i położyć je na stole. Zacznij gotować mięso mielone. Umieść mięso mielone na rozgrzanej patelni. Smażyć na małym ogniu. Aby mięso mielone dobrze się ugotowało, przykryj je pokrywką. Smażyć przez 30 minut.
Krok 2
Podczas smażenia mięsa mielonego obierz czosnek i cebulę. Drobno posiekaj i usmaż na patelni z odrobiną oleju roślinnego na złoty kolor.
Krok 3
Z pomidora zdjąć skórkę i pokroić w drobną kostkę. Weź głęboką miskę i włóż do niej przygotowane mięso mielone, cebulę z czosnkiem i pomidorami. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dobrze wymieszaj powstałą mieszaninę i umieść na rozgrzanej patelni. Smaż przez 10-15 minut, ciągle mieszając.
Krok 4
Zacznij robić sos. Aby to zrobić, rozpuść masło. Dodaj trochę mąki do masła i smaż na małym ogniu. Następnie powoli wlewaj mleko, sól i pieprz do smaku. Gotuj, aż będzie gęsty. Powinieneś otrzymać sos o konsystencji przypominającej gęstą śmietanę. Do sosu można dodać niewielką ilość bazylii.
Krok 5
Zetrzyj ser. Cannelloni delikatnie napełnić gotowanym mięsem mielonym. Nie nadziewaj zbyt mocno rurek mięsem mielonym, ponieważ mogą pęknąć podczas pieczenia. Ponadto, aby rurki nie pękały podczas gotowania, należy je napełniać wyłącznie schłodzonym mięsem mielonym.
Krok 6
Gotowe bułeczki połóż na blasze do pieczenia i polej sosem. Najważniejsze, że sos pokrywa wszystkie krawędzie rurek, w przeciwnym razie wyschną. Umieść naczynie w nagrzanym piekarniku. Piec pół godziny w 180 stopniach. Wyjmij naczynie, posyp serem i wstaw do piekarnika na kolejne 10-15 minut.
