Pigwa wyróżnia się wysoką zawartością substancji pektynowych, dlatego najczęściej przyrządza się z niej marmolady, galaretki i konfitury. Ale najłatwiejszym sposobem na pyszne ugotowanie twardej miazgi pigwowej jest pieczenie owoców w piekarniku i podawanie ze śmietaną lub miękkim serem.
Czy to jest to konieczne
-
- Na pigwę pieczoną:
- 6 dużych owoców pigwy;
- 12 art. l cukier;
- 1 łyżka. woda.
- Na pigwę z miodem i orzechami:
- - 5 owoców pigwy;
- - 150 g miodu;
- - 120 g orzechów włoskich;
- cukier puder.
Instrukcje
Krok 1
Pieczona pigwa Pigwę opłukać, wytrzeć lekkim naciskiem, aby usunąć twarde włókna ze skórki, osuszyć. Pokrój każdy owoc na pół i usuń strąki nasienne.
Krok 2
Weź nieprzywierającą patelnię i umieść połówki pigwy na patelni, odciętą stroną do góry. Każdą połowę posyp łyżką cukru, na patelnię wlej około jednego centymetra wody.
Krok 3
Patelnię dość szczelnie przykryć folią, rozgrzać piekarnik do 150°C i piec pigwę około jednej do dwóch godzin do miękkości (pigwa powinna być miękka). Otwieraj piekarnik co dwadzieścia do trzydziestu minut, zaglądaj do rondla i w razie potrzeby dodaj wodę. Wyjmij z piekarnika i schłódź, podawaj z bitą śmietaną.
Krok 4
Pigwa nadziewana orzechami z miodem Zagotuj 150 g orzechów włoskich we wrzątku, obierz w miarę możliwości z cienkiej brązowej skórki, osusz. Włóż do moździerza i posiekaj tłuczkiem, możesz użyć blendera (ale uważaj, aby nie zamienić orzechów w mąkę) lub drobno posiekać nożem. Do miski wlej około dwustu gramów miodu, do miodu dodaj orzechy i dokładnie wymieszaj.
Krok 5
Pigwę umyć, dokładnie wytrzeć ręcznikiem, aby ze skórki wszystkich owoców pozbyć się twardych kosmków i stała się gładka, sucha. Pokrój owoce na dwie połówki, usuń nasiona i przegrody. Do każdej połowy pigwy włożyć kawałek (około pięciu gramów) masła i około jednej łyżki nadzienia.
Krok 6
Wlać szklankę zimnej wody na blachę do pieczenia, położyć pigwę nadziewaną miodem i orzechami włoskimi, pokroić na blachę do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 150-180 ° C, włóż blachę do piekarnika i gotuj przez około trzydzieści do pięćdziesięciu minut, aż pigwa zmięknie. Wyjąć z piekarnika i posypać cukrem pudrem, podawać na ciepło lub na zimno.
