Bardzo delikatne mięso z kaczki dobrze komponuje się z owocami. Najczęściej używane są jabłka. Ale znani szefowie kuchni również używają bananów, gruszek i brzoskwiń. Smak słonego mięsa i słodkich owoców zachwyci każdego smakosza.
Czy to jest to konieczne
- - filet z kaczki 2 szt.;
- - 8 łyżek sosu sojowego łyżki;
- - świeży korzeń imbiru 1 szt.;
- - 2 ząbki czosnku;
- - cebula 2 szt.;
- - mrożona fasola 200 g;
- - sok z limonki 2 łyżki. łyżki;
- - niedojrzałe banany 4 szt.;
- - 1 pęczek kolendry;
- - ziarna białego pieprzu 1 łyżeczka;
- - Sól;
- - olej roślinny 8 łyżek. łyżki.
Instrukcje
Krok 1
Cebulę, czosnek i imbir obrać, umyć i posiekać. Biały pieprz zmiel w moździerzu. Całość polać sosem sojowym i sokiem z limonki i wymieszać.
Krok 2
Filety z kaczki dokładnie umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, następnie każdy kawałek naciąć nożem i przykryć przygotowaną marynatą. Pozostaw w lodówce na 2 godziny.
Krok 3
Weź 1 cebulę, obierz, pokrój w krążki i smaż na oleju roślinnym, aż będą chrupiące. Gotuj fasolę w osolonej wodzie do miękkości. Obierz banany i pokrój w małe plasterki.
Krok 4
Podgrzej 2 łyżki stołowe na patelni. łyżki oleju roślinnego i smażyć na nim banany przez 10 minut, stale mieszając. Odłóż ugotowane banany na talerz. Pokrój filet z kaczki na plasterki 1 cm. Do tej samej patelni dodaj olej roślinny i smaż mięso przez 8 minut.
Krok 5
Dodaj pozostałą marynatę, banany i fasolę na patelni i smaż przez kolejne 5 minut. Podawaj filet z kaczki, udekoruj smażoną cebulą i kolendrą.
