Formy do robienia lodu są użytecznym wynalazkiem amerykańskiego Lloyda Groffa Kopmana. Początkowo zamrożono w nich wodę, aby następnie można było nią schładzać napoje. Dziś to naczynie kuchenne jest używane do różnych celów.
Aby pomóc kucharzom
Wygodne jest zamrażanie świeżych ziół w tackach na kostki lodu. Pokrój ulubione warzywa i podziel na małe porcje. Umieść wszystko w tackach na kostki lodu, pokryj oliwą z oliwek i zamroź. Utwardzone kostki można wyjąć z foremek, złożyć do plastikowej torby lub pojemnika na żywność i przechowywać w zamrażarce. Przed użyciem ziół podgrzej olej, w którym były przechowywane i dodaj do wybranego dania.
Warto zauważyć, że ten sposób przechowywania najlepiej nadaje się do twardych ziół, takich jak oregano, szałwia, tymianek, rozmaryn. Zieloni, które nie wymagają wstępnego gotowania (koperek, pietruszka, zielona cebula, mięta) tracą swoje właściwości i aromat po zamrożeniu.
Przygotuj prawdziwe kostki bulionowe do wykorzystania w przyszłości. Małe porcje bulionu są często potrzebne w sosach i niektórych potrawach. Gęsty bulion gotujemy jak galaretowate mięso. Użyj mięsa według własnego uznania, a bulion wlej do foremek lodowych. Schłodź i przechowuj na górnej półce lodówki. Tłuszcz gromadzący się na powierzchni bulionu zapobiegnie przedostawaniu się powietrza do kostki, dzięki czemu produkt można przechowywać do 2 tygodni.
Mięso mielone można zamrażać w tackach na kostki lodu. Na przykład do zupy z klopsikami. Mięso mielone zagnieść z cebulą i przyprawami i mocno ubić na tackach na kostki lodu. Wygodne jest również zamrażanie mięsa mielonego w czystej postaci do dań mięsnych dla małych dzieci.
Do deserów
A ile deserów można zrobić z tacek na kostki lodu! Na przykład małe porcje lodów z owocami lub jagodami. Do takiej uczty lepiej użyć form silikonowych. Umieść kilka ulubionych jagód lub kawałek owocu w każdej przegródce. Wlej tłusty, kremowy jogurt, włóż do środka szpikulec lub wykałaczkę i pozostaw na kilka godzin w zamrażarce. Użyj tej samej zasady, aby zrobić popsicles. Wyciśnij sok z ulubionych owoców, przelej do foremek i zamroź.
Kolejnym przysmakiem w tackach na kostki lodu są truskawki w czekoladzie. W komórkach ułożyć dojrzałe, średniej wielkości świeże jagody i przykryć rozpuszczoną mleczną czekoladą. Umieść w zamrażarce na kilka godzin. Następnie zjedz pyszny deser. W ten sam sposób można zrobić również inne słodycze – batony energetyczne z bakalii, orzechów i miodu, sery glazurowane, cukier palony, toffi z paluszkami kukurydzianymi itp.
Wygodne jest również wykonanie galaretkowych figurek w foremkach lodowych. Wymieszaj szklankę naturalnego soku owocowego z łyżką żelatyny. Mieszaj, aż ziarna żelatyny całkowicie się rozpuszczą. Odczekaj 20 minut, a następnie podgrzej przyszłą galaretkę w łaźni wodnej. Po prostu nie doprowadzaj do wrzenia, w przeciwnym razie masa nie zestali się. Wlej sok do foremek, przykryj folią i wstaw do lodówki na kilka godzin. Zanurz formę z mrożoną galaretką w gorącej wodzie na kilka sekund, a następnie odwróć ją do góry nogami - deser łatwo wyślizgnie się z komórek.
Dla potrzebujących
Doceniany przez formy lodowe i ręcznie robionych ludzi. Wygodne jest przechowywanie różnych drobiazgów w małych komórkach - guzików, szpilek, koralików, spinaczy do papieru i innych. W formach można mieszać farby gwaszowe lub akrylowe. W kręconych formach szwaczki przystosowały się do przygotowywania małych świeczek i mydła. Formy można m.in. wykorzystać do rozsady kwiatów z nasion, po uprzednim wykonaniu małych otworów w dnie w celu odprowadzenia nadmiaru wilgoci.
