Banany to bardzo zdrowe owoce, które uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci. Możesz z nich zrobić ogromną liczbę różnych deserów, na przykład ciasta, koktajle, sałatki i co najważniejsze, niesamowicie pyszne lody.
Aby zrobić lody bananowe, potrzebujesz:
- 100 g daktyli;
- 300 ml śmietanki kremówki;
- 2 jajka;
- łyżka cukru;
- 3 dojrzałe banany.
Przede wszystkim musisz obrać banany i usunąć nasiona z daktyli. Następnie włóż te składniki do blendera i zrób z nich gładkie puree. Warto pamiętać, że do przygotowania tego deseru nadają się tylko dojrzałe banany.
Następnym krokiem jest ubijanie śmietany. Musisz wlać 200 ml kremu do pojemnika, dodać cukier i dobrze ubić, aby uzyskać bardzo gęstą pianę. Przed ubijaniem dobrze jest trzymać miskę ze śmietaną i wymieszać z miksera w zamrażarce przez co najmniej 15 minut.
Teraz pozostałą śmietanę wlej do rondla i włóż do kąpieli wodnej. Oddziel żółtka od białek, dobrze je zmiel, wlej do śmietany i wymieszaj. Wszystko, patelnię można zdjąć z ognia i ostudzić jej zawartość.
Następnie musisz wszystko wymieszać. Do wystudzonej masy jajeczno-śmietankowej dodać bitą śmietanę i bananowo-daktylową masę, delikatnie wymieszać, aby śmietana nie osiadła.
Ostatnim etapem jest zamrażanie lodów. Jeśli masz maszynę do lodów, możesz jej użyć, ale jeśli jej nie masz, deser można zamrozić w zamrażarce, umieszczając w nim pojemnik z lodami na dwie do trzech godzin. W takim przypadku warto pamiętać, że aby lody okazały się delikatne, należy je wyjmować i ubijać mikserem co 15-20 minut.
