Babeczki z twarogiem to deser, który jest łatwy w przygotowaniu, a smak potraw nigdy nie zawodzi. Zastosowanie specjalnych foremek silikonowych lub papierowych pozwala natychmiast ugotować danie w porcjach, co pozwala uniknąć niepotrzebnych czynności w przyszłości - krojenia deseru na kawałki.
Dietetyczne babeczki twarogowe w silikonowych foremkach
Składniki:
- 300 gramów beztłuszczowego twarogu;
- szczypta stewii;
- jajko;
- łyżka otrębów (płatków);
- 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
- wanilina (do smaku nie można w ogóle dodawać ani zastępować cynamonem, kawą).
Przepis:
W misce wymieszać twarożek (ważne, aby użyć suchego twarogu, a nie masy twarogowej lub twarogu), stewię, jajko, proszek do pieczenia otrębów i wanilinę. Użyj miksera, aby ubić mieszaninę, aż będzie gładka.
Gotowe ciasto twarogowe układamy w specjalnych foremkach i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piecz babeczki przez 20 minut. Po upływie czasu wyłącz piekarnik, same babeczki pozostaw w urządzeniu na kolejne 15 minut. Przed podaniem babeczki można udekorować jagodami, na przykład jagodami.
Babeczki twarogowe w silikonowych foremkach bez oleju
Ten przepis sprawia, że babeczki są nieco suche na wierzchu, ale w środku są przewiewne i miękkie. Ta opcja deseru jest odpowiednia dla tych, którzy ograniczają spożycie tłuszczu, ale nie mogą odmówić pieczenia.
Składniki:
- 3 jajka;
- 2/3 szklanki cukru
- 250 gramów beztłuszczowego twarogu (do 2 procent);
- 100 gramów skrobi;
- łyżeczka proszku do pieczenia;
- szczypta soli;
- szklanka mąki.
Przepis:
Ubij jajka z cukrem. Wystarczy kilka minut bicia, nie trzeba próbować zamieniać masy w przewiewną pianę. Twarożek zmiel przez sito lub ubij blenderem zanurzeniowym do uzyskania jednorodnej konsystencji pasty. Mąkę przesiej kilka razy, wymieszaj ze skrobią i proszkiem do pieczenia. Mieszankę jajek, twarogu i mąki wrzuć do głębokiej miski.
Gotowe ciasto przekładamy do silikonowych foremek, pieczemy przez 30 minut w 180 stopniach. Można też upiec babeczki w foremkach z innych materiałów, ale wtedy mogą pojawić się problemy z wyjęciem z nich wypieków.
Babeczki twarogowe w silikonowych foremkach bez mąki
Muffinki według tego przepisu, choć nieco gęste, są bardzo smaczne. Opcja jest odpowiednia dla tych, którzy nie używają mąki lub ten składnik nie był dostępny, ale chcesz cieszyć się pysznymi wypiekami.
Składniki:
- 400 g kruchy twaróg (jeśli twarożek jest mokry, przeciśnij go przez gazę);
- 3 jajka;
- 2/3 szklanki cukru
- 100 gramów masła;
- łyżeczka proszku do pieczenia;
- wanilina i cynamon do smaku.
Przepis:
Jajka i cukier ubić na gęstą pianę (dla najlepszego efektu ubić oddzielnie żółtka i białka). Połącz masę jajeczną z twarogiem i aromatami (wanilia, cynamon). Na tym etapie możesz również dodać do masy rodzynki, kandyzowane owoce lub jagody. Zetrzeć zamrożone masło na grubej tarce, a powstałe „wiórki” dodać do ciasta i szybko wymieszać. Ciasto układamy w foremkach, deser pieczemy przez 20 minut w 200 stopniach.
Babeczki twarogowe w silikonowych foremkach w multicookerze
Babeczki w wolnym naczyniu bledną na wierzchu, więc aby deser wyglądał bardziej apetycznie, do ciasta należy dodać kakao (lub barwnik spożywczy). Alternatywnie można udekorować wypieki kremem na wierzchu.
Składniki:
- 250 gramów twarogu;
- szklanka mąki;
- 3 jajka;
- 100 gramów masła;
- 4 łyżki cukru;
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- kilka plastrów gorzkiej czekolady (liczba plastrów zależy od liczby babeczek);
- łyżeczka proszku do pieczenia.
Przepis:
Przenieś twarożek do dużej miski i rozgnieć widelcem (aby uzyskać bardziej jednolitą konsystencję, możesz go ubić blenderem). Rozbij jajka do osobnej miski, upewnij się, że nie są zepsute. Do jajek dodać piasek i cynamon i dobrze ubić. Nie warto dodawać więcej cynamonu niż wskazano w przepisie, ponieważ gotowy deser okaże się goryczkowy.
Twarożek mieszamy z masą jajeczną, dodajemy mąkę i proszek do pieczenia, masło roztopione i schłodzone do temperatury pokojowej. Wszystko ponownie wymieszaj.
Wypełnij silikonowe foremki 2/3 powstałą masą. Umieść klin czekoladowy na środku każdego przyszłego ciasta. Umieść foremki z ciastem w misce multicooker, ustaw tryb „pieczenia” na urządzeniu na 40 minut. Zamknij pokrywę multicookera i nie otwieraj jej do końca przygotowania deseru.
