Koreańska marchewka, jak nazywają ją sami Koreańczycy, to jedna z ulubionych przekąsek w naszym kraju. A potem nie jest to zaskakujące, ponieważ ma jasny pikantny smak, zwiększa apetyt i poprawia trawienie. Marchewki nie nadają się do obróbki cieplnej, dlatego zachowują wszystkie przydatne substancje. Wiele osób jest przyzwyczajonych do kupowania marchewki w sklepach lub na targu, ale można ją ugotować w domu!
Czy to jest to konieczne
- - marchewki - 1 kg;
- - Cebula - 1 szt.;
- - Esencja octowa 40% - 1 łyżeczka;
- - Mały ogórek - 1 szt. (opcjonalny);
- - Pieprz czarny mielony - 1 szczypta;
- - Kolendra mielona (kolendra) - 0,5 łyżeczki;
- - Świeża kolendra - 0,5 pęczka;
- - Świeży koperek - 0,5 pęczka;
- - Czosnek - 3 goździki;
- - Sos sojowy - 1 łyżka. ja.;
- - Olej słonecznikowy - 3 łyżki. ja.;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Obierz marchewki i zetrzyj na grubej tarce. Czosnek obrać i drobno posiekać. Posiekaj koperek i kolendrę. W razie potrzeby weź mały ogórek i pokrój na małe kawałki.
Krok 2
W dużej misce wymieszaj startą marchewkę, czosnek, ogórek i zioła. Dodaj sól do smaku, pieprz, mieloną kolendrę i ocet.
Krok 3
Cebulę obrać i drobno posiekać. Rozgrzej patelnię, wlej olej słonecznikowy. Umieść w nim cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta.
Krok 4
Gdy cebule ostygną, włóż je do miski obok marchewki, dodaj sos sojowy i dobrze wymieszaj.
Krok 5
Niech zawartość miski trochę się zaparzy. Za godzinę koreańskie marchewki będą gotowe. Podawaj na obiad, kolację, sałatkę lub domowej roboty hot doga.
