Co może być smaczniejszego niż zupa puree na lekki obiad? Takie danie jest łatwo przyswajalne przez organizm, nie obciąża żołądka i jest uważane za dietetyczne. Ponadto przygotowanie jest łatwe, szybkie i przyjemne.
Czy to jest to konieczne
- Naczynia:
- - patelnia z grubym dnem, najlepiej żeliwna
- - rondel do gotowania zupy
- - pojemniki na warzywa
- Składniki:
- - pieczarki - 350 g
- - wytrawne białe wino - 150 ml
- - oliwa z oliwek - 1, 5 łyżek
- - masło - 20 g
- - ziemniaki - 300 g
- - cebula - 1 szt. średni rozmiar
- - czosnek - 2 ząbki
- - bulion - 1, 2 l
- - śmietana lub śmietana - do smaku
Instrukcje
Krok 1
Ziemniaki obrać, grubo posiekać. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę. Posiekaj czosnek. Opłucz pieczarki i pokrój w plasterki.
Krok 2
Na patelni rozgrzać oliwę i masło, posypać ziemniakami i posiekaną cebulą, smażyć przez 5-10 minut pod przykryciem na małym ogniu. Gdy warzywa zmiękną, dodaj posiekane grzyby i drobno posiekany czosnek, smaż przez kolejne 5-6 minut.
Krok 3
Smażone warzywa wlać do rondla, dodać bulion, zagotować, dodać wytrawne białe wino. Gotuj przez 15 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Następnie zmiksować zupę w blenderze, wlać z powrotem do rondla, zagotować, dodać drobno posiekaną pietruszkę.
Krok 4
Zupę przelać do porcjowanych miseczek, dodać śmietanę lub śmietanę. Danie gotowe. Lepiej użyć go od razu po przygotowaniu, gdy danie wykazuje maksymalny smak.
