Grill konwekcyjny to urządzenie elektryczne, które pozwala na ugotowanie prawdziwego grilla w domu bez chodzenia na piknik. Technologia jest taka sama - ruszt, strumień gorącego powietrza, a do smażenia potraw nie jest potrzebny dodatkowy tłuszcz, tylko ten, który jest w nim zawarty w swojej naturalnej postaci.
Czy to jest to konieczne
-
- Filety z makreli:
- 300 g fileta z makreli;
- Pietruszka;
- Sól;
- pieprz;
- czosnek;
- Oliwa z oliwek;
- przyprawy do smaku.
- Na zupę:
- 100 gramów czerwonej ryby wędzonej na gorąco;
- 1 ziemniak;
- 1 mała marchewka;
- pół główki cebuli;
- Sól;
- pieprz;
- Liść laurowy.
- Do zapiekanki rybnej:
- 500 g filetu z ryby morskiej;
- 500 g ziemniaków;
- 1 głowa cebuli;
- 2 jajka;
- 2 łyżki stołowe ghee;
- Sól;
- pieprz.
- W przypadku plamiaka:
- plamiak;
- Sól;
- sok cytrynowy;
- przyprawa.
Instrukcje
Krok 1
Filet z makreli
Nasmarować górny grill urządzenia airfryer, filety pokroić na 5 cm kawałki, posypać przyprawami, gotować w temperaturze 200°C przez 20-30 minut, obracając raz na 1 lub 2 minuty, aby ryba się zarumieniła. Weź duże płaskie naczynie, jak na ciasto, na dno wlej 0,5 centymetra oliwy, drobno posiekaj pietruszkę, wymieszaj z oliwą, obierz 3-4 ząbki czosnku, pokrój w duże plastry, włóż masło, odstaw olej i czosnek moczyć razem.
Krok 2
Gotowy filet rozłóż na półmisku, solą i pieprzem, przykryj miską, odstaw na minuty, aby ryba nasyciła się zapachem czosnku i pietruszki, w tym czasie kilkakrotnie przekręć kawałki fileta.
Krok 3
zupa
Cebulę bardzo drobno posiekać, marchewki zetrzeć na grubej tarce, rozgrzać olej na patelni, podsmażyć cebulę i marchew. Ziemniaki kroimy w kostkę, a rybę w długie plastry.
Krok 4
Zagotuj wodę, weź garnek do airfryer, wrzuć warzywa, ryby, sól i pieprz, dodaj suszony liść laurowy, zalej gorącą wodą, przykryj i gotuj na dolnym ruszcie w temperaturze 260°C przez 30-35 minut.
Krok 5
Zapiekanka rybna
Ziemniaki i cebulę obrać, umyć, zmielić razem z rybą. Umyj jajka, oddziel żółtka od białek, dodaj żółtka do mięsa mielonego, sól i pieprz, bardzo dokładnie wymieszaj.
Krok 6
Wziąć naczynie do pieczenia, posmarować olejem, włożyć mięso mielone do formy, przykryć folią, położyć na środkowym ruszcie airfryer, gotować przez 30 minut w temperaturze 200°C i przy wysokiej wentylacji. Zdejmij folię i gotuj przez kolejne 10 minut w tej samej temperaturze, ale ze średnią wentylacją, do uzyskania złotobrązowej skórki.
Krok 7
Plamiak
Rybę obrać, opłukać, rozłożyć na porcje, natrzeć solą i przyprawami, zalać sokiem z cytryny, przykryć miską, odstawić na 20-30 minut w lodówce. Umieść na środkowym stojaku urządzenia airfryer, gotuj 20 minut w 230 stopniach Celsjusza i średniej wentylacji.
